筋道透亮“乌冬面”

自己做乌冬面，筋道好吃还放心。

用料  

筋道透亮“乌冬面”的做法  

1. 中筋面粉300克，木薯粉80克，盐3克，多次少量水，活成面团。

2. 每隔5分钟揉一次

3. 再隔10分钟，揉匀。

4. 揉成光滑面团

5. 冰箱冷藏4小时以上

6. 面团冰箱取出，回温。擀成圆片，切宽窄相同的面条

7. 撒干粉，均匀散开

8. 乌冬面制作完成

9. 分成2份

10. 锅中烧水，水开煮面

11. 面熟透，过凉水，筋道透亮，好吃。

12. 弄点排骨汤，加乌冬面面，来点菠菜，可口。

13. 捞出乌冬面

14. 装袋放冰箱。