素焖面【无肉也能吃出幸福感】
化肉太麻烦了,我要吃素了💔
用料
口蘑 | 6个 |
豆角 | 7.8条 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/7个 |
生菜 | 4片 |
湿面条 | 150g左右 |
大蒜香菜 | 适量 |
豆芽 | 1把 |
素焖面【无肉也能吃出幸福感】的做法
1. 油烧热放蒜片,洋葱炒香。
2. 加入豆角,豆芽,切好的口蘑(切成厚片即可)翻炒至软。
3. 加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽,适量啊,不然齁咸。
4. 我还加了点孜然,因为我想吃炒面的味道。5.炒的差不多了,把面条铺在菜上,加开水。没过菜即可,别太多。
6. 让面条沾上菜汤,染上颜色。但注意别把面条翻到锅底,容易糊锅。
7.给面条,中间挖个洞,打颗鸡蛋。盖上盖子中火焖5分钟。
8. 好了,现在我们就可以洗生菜了,揪几片叶子啊,洗洗干净,切成段。
9. 焖的差不多了,汤汁也收的差不多了,打开盖子撒上生菜叶。拌一拌。出锅10.撒上蒜末香菜,没有肉也好吃。
小贴士
1. 焖面的时候,火别太大,保持中火维持汤在滚动即可。
2.豆角可以早点儿下,因为他不好熟,夹生的容易拉肚子。
3.不放鸡蛋不放,葱花不放蒜末也都好吃。这东西随便做做不会难吃的。
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