💕芝麻酱核桃馅佛手包➿ 一次发酵

长久的假期还没有结束🔚
我家小朋友想念幼儿园的佛手包了，正好老师发了教程，家里没有豆馅就用芝麻酱和糖代替了，味道也是棒棒的～
一次发酵，做法简单
配方6个小包

用料  

💕芝麻酱核桃馅佛手包➿ 一次发酵的做法  

1. 1⃣️核桃炒熟2⃣️擀成核桃碎3⃣️核桃和黑芝麻搅拌均匀4⃣️放入芝麻酱拌匀，放入红糖拌匀，最后放面粉拌匀，馅就做好了

2. 分成6等份，我的差不多25克一份

3. 1⃣️面粉倒入盆里2⃣️放入糖和酵母粉搅拌均匀3⃣️一边倒温水一边搅拌成面絮4⃣️用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，由于面粉吸水量不同，水需要自行调节

4. 醒好的面团用手揉光滑，分成6等份，我的每份52克左右

5. 1⃣️取一个面剂放一个馅2⃣️用虎口封口搓成椭圆形，收口朝下

6. 椭圆形的二分之一压瘪，用刀划四下，反过来把中间三个手指弯过来再翻面放置，如图

7. 锅里放温水，平屉放油纸，纱布或者刷一层油防粘，放锅里醒发30分钟，醒发至体积明显变大，原面团的1.5倍就可以了，切记，锅里放温水温水温水……

8. 如图，体积明显变大就可以了，大火烧开转中火蒸15～20分钟，关火闷5分钟就可以了

9. 出锅了，好香～

10. 松软香甜，真的太好吃了

小贴士

1⃣️核桃要炒熟
2⃣️上锅发酵锅里要温水
3⃣️关火闷5分钟