黑椒牛肉粒拌面

其实这是我们的温式拌面法，只是我给加了个黑椒牛肉粒浇头

用料  

黑椒牛肉粒拌面的做法  

1. 大蒜切粒用多点醋浸泡

2. 牛肉粒用黑胡椒汁拌匀腌制

3. 开始调拌面汁，酱油，酒，糖适量，猪油一勺，倒入之前调的大蒜醋（不喜欢吃大蒜的就直接醋，但用大蒜醋更有风味）这款拌面醋要适当多一些，带一点点的酸味，非常适合夏天吃

4. 在调拌面汁的同时开始煮面条，面条快熟时加入豆芽，面条可以稍微硬一点点，然后与拌面汁搅拌均匀

5. 炒锅下油，待油温稍微升高后放入腌制过的黑椒牛肉粒，快速翻炒后倒在面条上，完成