肥牛鲜蔬五色凉面
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炎炎夏日 来一碗酸辣爽口的凉面 好看又有料 午餐拌一拌就轻松搞定。
用料
面条 | 挂面,新鲜手擀面都可以 |
肥牛 | 小半盒 |
胡萝卜 | 一个 |
木耳 | 一小把 |
芦笋 | 一把 或者黄瓜也行 |
香菜 | 一棵 |
蒜头 | 三四瓣 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
番茄 | 一个 |
辣椒酱 | 这里用了香辣王 |
芝麻酱 | 适量 |
肥牛鲜蔬五色凉面的做法
煮开水下面条,同时切好备用的蔬菜,形状大小根据个人喜好
面条煮好后过凉水,放少许麻油防粘粘
除胡萝卜,香菜,番茄外, 其他蔬菜下锅炒熟
锅加热,放食用油将胡萝卜丝翻炒至熟
在煮面剩下的热水中下肥牛,稍微焯烫捞起。然后,将肥牛片放入酱油和白糖调制的酱汁中,腌制几分钟
将所有调味料拌匀,加入切好的香菜和蒜,做成拌面酱。最后摆盘,配点饮料,又是满足的一顿
小贴士
可以根据自己喜好添加蔬菜,不过这个组合吃起来挺棒!
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