干拌面（简易版）

用料  

干拌面（简易版）的做法  

1. 烧水，小米辣和葱都切成末备用，水冒泡泡下面条，期间分三次加冷水，捞出过凉水备用。

2. 再将小葱切和小米辣放在面碗里，加入生抽，蚝油，芝麻油（可忽略），芝麻酱（可忽略），盐，这一步不要拌面

3. 冷锅倒油（炒菜的量），可放一小勺猪油一起熬，热后，淋在面上，拌面开吃。
   备注:这点油是三人份。

4. 快点吃吧

小贴士

1.下面条时要用筷子快速搅散面条防止黏连成坨。
2.如何判断面煮熟没？挑一根面甩到墙面瓷砖上，面条被黏住掉不下来即可。
3.熬油快起锅时加一点点老抽，拌面色泽更好看。