肉丝炝锅面（青菜肉丝面）

用料  

肉丝炝锅面（青菜肉丝面）的做法  

1. 瘦肉切丝或者切丁，用开水加料酒先绰一下，去除血沫

2. 准备生姜切丝、小葱切段、干辣椒切碎

3. 少油，下葱姜干辣椒爆香

4. 下肉丁，加两勺生抽、一小勺糖，翻炒

5. 加入一壶开水，水沸下面条（我用的挂面）

6. 洗一点小青菜放里头

7. 尝一下汤，一般水加多了会要加一点盐

8. 煮了三分钟左右就可以出锅啦

9. 有条件的可以挖上一勺灵魂牛肉酱或者老干妈