美味佳肴馆青椒肉丝炒面
炒面1.25W
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 青椒 | 1个 |
| 里脊肉丝 | 50g |
| 鲜面条 | 1人份 |
| 腌肉 | |
| 生抽 | 5g |
| 水 | 5g |
| 淀粉 | 1g |
| 食用油 | 2g |
| 炒 | |
| 蒜末 | 8g |
| 郫县豆瓣酱 | 5g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 2g |
| 香醋 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 食用油 | 10g |
青椒肉丝炒面的做法
青椒切丝，里脊肉切丝。
![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第2张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第2张")
肉丝加生抽拌匀。
加少量水搅拌至肉丝充分吸收后，放入淀粉搅匀，淋少许油大致拌一下，腌制10分钟。![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第3张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第3张")
将面条煮到7分熟，还有硬芯的状态，过凉水。
![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第4张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第4张")
锅中倒油中火烧热，将肉丝滑熟，捞起。
![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第5张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第5张")
放蒜末、豆瓣酱小火炒香，倒入青椒翻炒。
![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第6张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第6张")
再倒入肉丝、面条，淋生抽、香醋，转大火翻炒。撒盐炒匀。
![青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第7张]( "青椒肉丝炒面的做法图解 青椒肉丝炒面的做法步骤 第7张")
小贴士
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