油泼面（扯面）

用料  

油泼面（扯面）的做法  

1. 面粉加盐加水和成稍软一点的面团，盖起来醒发半小时。

2. 柔光滑，分成小挤子，刷上油，压扁。醒发两小时。

3. 稍稍擀开，扯面。

4. 煮好放辣椒面，葱花，泼熟油！放各种配菜。

5. 搅拌均匀，开吃！美味啊！第一次就成功了。