凉拌茄子拌面疙瘩
面条1.89W
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
红油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
小米辣 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
面 | |
面粉 | 100克 |
水 | 50克 |
盐 | 1克 |
茄子蒸熟,15分钟左右,用上以上调料即可
用各种办法和好面团,醒20分钟,切成如图大小。
搓成小手指粗细的长条,盖上保鲜膜醒十分钟。
用手掌压扁
提起面的两端拉长,拉好一条就直接放进水开的锅里。
全部拉完,煮两分钟,直接出锅放进加好调料的凉拌茄子里面。开吃
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