番茄面疙瘩
周末,晴天,阳光晒到房间,给家人做早餐是对家人最美好的爱。吃完暖乎乎的这碗,出去玩一天,真是美好的一天。家里有番茄,家里有鸡蛋,于是就地取材,就有了这碗可口的番茄面疙瘩。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
番茄面疙瘩的做法
1、准备好材料,番茄开水烫一下,去皮,切成小丁,越小越容易出汁。
2、鸡蛋打撒
3、面粉搅成面糊,准备好待用。
4、开火,放油,煎鸡蛋,我喜欢吃煎鸡蛋,有些人会在最后一步直接把鸡蛋搅进去,也是可以的。
5、炒西红柿,加入盐继续出汁,加水,煮开,汤煮好后,加入面糊,用筷子夹成一条一条的,我喜欢吃硬一点的面疙瘩,所以没有和得很稀,所以需要筷子夹断。
6、疙瘩煮好,加入喜欢的蔬菜跟鸡蛋,放入小葱,关火。
小贴士
1、喜欢吃Q一点的疙瘩,就把面少加点水,不要太稀
2、鸡蛋可以煎一下,也可以最后一步直接将鸡蛋液倒进去。
3、把握不好盐的量慢慢加,不要一次加多了,再加水就不好吃了
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