清爽麻酱鸡丝凉面

夏天太热吃这个最有胃口～没有辣椒适合小孩子吃。这个方法也适合拌凉皮。

用料  

清爽麻酱鸡丝凉面的做法  

1. 锅中凉水时放入鸡胸肉煮熟（最好放一颗八角一片香叶、一点料酒一起煮，没有也没关系）。煮好后捞出撕成鸡丝。

2. 煮鸡胸肉的时候把所有调料在小碗里调好；番茄切薄片，黄瓜切丝，紫甘蓝切丝（越细越好吃），爱吃香菜的千万不要忘了放香菜。

3. 一边水开了煮面，一边把除面条以外的所有东西拌匀（菜在酱汁里腌一会更入味）。面条煮好后过一遍凉开水，拌入菜里即可。

小贴士

1、一块钱的面刚好够我和小朋友一顿的量，饭量大的应该一个人也能吃完。具体多少我没称大家自己体会吧，不好意思。                                        2、如果你的芝麻酱太硬了，就多放点香油把它调稀再用，不要用水调芝麻酱。                                3、菜谱里的蔬菜除了挑食不爱吃的最好都用上，因为太搭了～