家庭版花生酱拌面
最近涵哥突然开始喜欢吃拌面,街口那家小吃店已经连续光顾两天了,而且都能吃完一整碗,这让为父大为欣慰。作为复刻小能手,只能亲自为爱下厨,把这道菜学废!
用料
切面 | 1份(买回来就盘好了) |
花生酱 | 1.5汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
葱 | 按需(可不放) |
葱油 | 0.5勺 |
醋 | 一丢丢(可不放) |
糖 | 一丢丢(可不放) |
香油 | 两三滴(可不放) |
家庭版花生酱拌面的做法
花生酱:食用油按2:1稀释备用,一次可以多做一点,看自己需求,做三五天的量问题不大。
先烧一锅水,不用等到沸腾,冒小气泡的时候就可以把切面下锅,用筷子打散防止粘锅
趁煮面的时间,迅速把以上比例酱料:花生酱、生抽、葱油(有现成的葱油用葱油,可以用猪油或者其他食用油,个人认为效果葱油>猪油>食用油)、醋、糖、香油放入面碗。舀一汤勺面汤放进去鼓一鼓(搅拌,懂得都懂😁)
面熟捞起来,放入碗内,拌呀拌拌匀。然后喊人开吃!
小贴士
拌面是属于快手菜,花生酱、葱油这两样可以提前做好随取随用,想吃就拌上一碗,毕竟其他调味料都是厨房常备料容易获取。
学做菜只为了取悦自己爱的人,接受理性的探讨和建议,共同进步!但键盘侠烦请绕行⚠
详细图文下次再完善!
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