花生酱拌面
面条3.3W
用料
花生酱 | 2大勺 |
盐 | 3-7克 |
糖 | 0.5勺 |
酱油 | 1.5勺 |
鲜面条(挂面也可以) | 1份三两左右 |
醋 | 1.5勺 |
辣椒油 | 3勺(不喜欢辣椒的可以少放) |
葱花 | 两根 |
蒜 | 2-3瓣 |
姜 | 2片 |
小米辣 | 2-3个 |
空心菜 | 1小把 |
鸡精 | 5-10克 |
花生酱拌面的做法
姜,蒜,小米辣切碎,放在一个小碗里面,再舀2大勺花生酱,备用
我用的是超市买的这种可以摸面包的花生酱
烧水,水开后下入鲜面条,煮至断生,看不到白芯
舀点儿刚才烧开的煮面的汤,倒入之前装花生酱的小碗中,并将花生酱搅化,喜欢酱稠一点儿的可以少加点儿水,这一步用热汤是为了将姜蒜烫出香味。
面煮熟把面捞起来,然后把洗净的空心菜放到面汤中,烫熟,捞出,放在面上
将我们调好的花生酱汁倒入面中,加入小葱碎,适量的香醋,生抽,白糖,盐,鸡精,辣椒油,然后搅拌均匀,即可装盘!因为每个人的口味不一样,上述调味料可以根据自己的口味调整哈
美味即成!可以开动啦!!!
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