超级辣的凉拌面

天气炎热、没有胃口时不知道吃什么时，那就来一碗辣辣开胃的凉拌面吧

用料  

超级辣的凉拌面的做法  

1. 准备食材，青瓜切丝，葱白弄断留长，葱尾切小段，香菜切段，香菜根留长跟葱白放一起。花生洗净沥干水，一个小碗里放入切碎的蒜头、辣椒粉，白胡椒粉

2. 起锅放食用油，倒入花生米小火爆香（在花生米放入之前，必须保证是冷锅冷油就放入花生用小火，不然花生米会黑）

3. 爆香以后把花生装出来，撒点盐弄均匀

4. 起锅烧水，放一点食用油、盐，水开之后放入面条，面条煮熟后捞起来过凉水两次，沥干水把面条倒进碗里

5. 面条碗里放青瓜丝、花生、葱花、香菜段

6. 辣椒粉的小碗里放白芝麻、耗油、生抽、芝麻油、辣椒油、陈醋

7. 起锅倒入食用油、中小火放入葱白段、香菜根，炸到变色有香味后捞出来，开中火把油加热到冒烟

8. 把烧热的热油倒到步骤6的辣椒粉碗里，

9. 搅拌均匀

10. 淋到面条上

11. 搅拌均匀开吃吧～吃吧吃吧

小贴士

里面的青瓜丝可以换成你们自己喜欢的食材比如胡萝卜丝，青菜等等。