花蟹海鲜粥
记得小的时候去三亚旅游,妈妈在酒店自己煮过的海鲜粥,最简单的材料,最纯粹的味道...
用料
蟹 | 1-2只 |
虾 | 10只 |
大米 | 1杯 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
料酒 | 适量 |
糖 | 少许 |
花蟹海鲜粥的做法
螃蟹用小刷子仔细刷干净。去腮,去肺,留黄。背壳打开后一切为二,蟹钳可以卸下敲开。虾仁开背,去虾线,用料酒稍微腌一下。
粥我是提前用电压力锅煮好的。所以,先把锅里加油放葱姜把蟹煸炒一下,去除水分。炒的时候可以加一些料酒。等待螃蟹完全变色,水分收干加腌制过的虾仁,再炒。最后虾仁和螃蟹都熟透,炒出黄色的油脂,加少许糖提鲜。
不用加盐,海蟹本来就很咸。把葱姜挑出来。加入煮好的粥,切一点新的姜丝。搅拌均匀,改小火,可以加一点点胡椒。出锅可以根据口味加点葱花。
小贴士
不用加盐,海蟹本身就很咸。自身的滋味足以。如果口味偏重可以再出锅后在家一些盐或者胡椒。
-
滋补生蚝鸽子粥的做法和图解,滋补生蚝鸽子粥怎么做更好吃
岳父大人寄过来的四个鸽子的第二种做法:煲粥。刚好在群里接龙了一斤生蚝肉,这搭配起来,鲜甜无比。用料鸽子1只生蚝肉500克大米1杯姜1块胡椒粉小半勺盐半勺菜心4棵花生油1勺生粉半勺滋补生蚝鸽子粥的做法汫洲生蚝肉一瓶,刚好一斤,倒出来满满一大盘。自家养了一年的鸽...
-
海参糯米粥食谱做法大全,超简单的海参糯米粥做法步骤
一转眼,就到了夏天。夏天其实包含了两个季节,分夏和长夏,简单理解就是初夏和夏末。立夏之后到夏至这段时间,要非常重视对孩子心的养护。所以选择适合孩子又能养心健脾的食物~今天安排了一款海参糯米粥。用料糯米50克海参2只盐适量海参糯米粥的做法准备食材,将糯米浸...
-
番茄香肠燕麦粥的做法和图解,番茄香肠燕麦粥怎么做更好吃
用料皇家小虎黑胡椒烤肠2根番茄1个胡萝卜丁10克玉米粒10克青豆粒10克开水250克燕麦片40克生菜½颗🔸调味番茄酱1汤匙盐¼茶匙番茄香肠燕麦粥的做法黑椒肠斜切片番茄去皮切丁生菜切小段放入盐水浸泡10分钟洗净起锅烧油加入黑椒肠煎至两面金黄加入番茄炒软至出汁...
-
补肾黑发养生粥的做法和图解,补肾黑发养生粥怎么做更好吃
食补是一种很棒的方式,这款粥里含有很多种黑色的谷物,如果有脱发严重情况的女孩子很适合哦!当然也适合男士,因为确实很好喝哒。有人会说,这粥怎么能跟药比?对的,是不可以跟药相提并论,但是食补本身就是一个慢慢调养的过程,所以希望通过食补来调养的小伙伴们,记得坚持喝哦...