粥比海鲜好吃的花蟹双菇粥
每天总是在为了饭渣女儿能多吃一点而努力的道路上绞尽脑汁。
用料
花蟹 | 1只 |
海鲜菇 | 适量 |
白玉菇 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
虾 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
大米 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
粥比海鲜好吃的花蟹双菇粥的做法
处理活花蟹,听说筷子插入嘴巴不久花蟹就会。。。是的,我大概等了十分钟,刚插的时候反应有点大,吓一跳,放心后面还是会突然有反应的,最后的挣扎。死了就好处理了,开始洗刷刷,然后花蟹的尾巴不能食用,用剪刀剪掉。去除螃蟹的腮腺和胃。
大米提前洗好泡水里(泡半小时),图片很详细,材料如图切好备用
因为我常把虾煮过老,所以我直接搞成白灼虾备用, 其实也可以在煮的差不多的时候再放虾,这样虾熟了就可以出锅了
大蒜姜片葱白洋葱热油炒香,加入海鲜菇和白玉菇翻炒出菇的香味,再放入花蟹,(其实我在有蟹黄的地方粘了淀粉,防止蟹黄消失)
大概炒的如图,就可以了
然后加入大米翻炒一下,哇塞,看起来就不错
加水,放娃娃菜和豆腐
中小火熬煮到粥熟
煮好后放蒜苗,适量鸡精,糖。就是在这一步,如果虾没有提前煮,就这一步放进去,虾煮熟就可以
好的,我装模作样的放入几只可爱的虾虾
挑了只最大的虾和蟹壳拍照,但这不是重点,重点是这碗海鲜粥是真的好好吃。
小贴士
其实还可以加文蛤,根据个人喜好
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