玉米榛榛粥(陕西)
在京漂泊11年了,终于有了自己的厨房了,一直想吃小时候的味道——玉米榛榛粥,只能靠老妈远程视频指导做了。 做的比较着急,图不太全,下次再做的话,把图补上。
用料
玉米细榛榛 | 3把,差不多半碗,两个人 |
食用碱 | 一小小勺,就当成盐来用的量。用来把粥变稠的。 |
水 |
玉米榛榛粥(陕西)的做法
烧水
锅里加三小碗水(三碗水出两碗半的粥),烧开水准备玉米榛榛
往小碗里抓三把玉米榛榛,差不多小碗的一半,再加入一点点食用碱。就把食用碱当成盐来用,加入一点点。煮粥和搅拌
碗里准备好有食用碱的玉米榛榛,一边往锅里慢慢倒入玉米榛榛,同时一边用汤勺搅拌。一直到倒完玉米榛榛,依然用汤勺搅拌。搅拌不能停,如果停了容易糊锅。
一直到锅里呈现悬浮的糊状了,不再沉底了,就好了。
关到小伙继续煮5分钟,就差不多好了。盛出
用汤勺盛出至两碗中
小贴士
如果想要稠一点,就多抓一把玉米榛榛。
如果要稀一点,就少抓一把。
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