榛子酥
烤箱食谱3.33W
没错儿~就是《琅琊榜》里的那个榛子酥~哈~
用料
鸡蛋 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
花生油 | 65克 |
低筋粉 | 100克 |
榛子 | 70克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
芝麻 | 稍许 |
榛子酥的做法
30克全蛋液和糖粉用电动打蛋器搅打均匀。
花生油加热(冒烟即离火),分次加入蛋液内搅打均匀。
榛子仁打成粉末(粗一些)、低粉和泡打粉、盐加入上述混合液,搅拌均匀。
搓成10克左右的小剂子,表面刷全蛋液,撒上黑芝麻。
烤箱上火180度,下火150度,中层,预热后放入,15min收工。
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