暖暖海鲜粥 | 天冷了,来一碗海鲜粥暖暖胃
记忆里最好吃的海鲜粥是
前几年在深圳的粥店
大大的一个砂锅,满满的海鲜
冒着热气,鼓着泡泡
一群人围坐在一起
空气里都是满满的幸福味道
虽然湖北人口味重
但偶尔还是会想念清淡鲜美的海鲜粥
特别是这样气温骤降的深秋
暖暖的,才最舒服
用料
大米 | 100g |
海鲜 | 约170g |
芹菜 | 1根 |
水 | 1500g |
香油 | 5g |
味精 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
暖暖海鲜粥 | 天冷了,来一碗海鲜粥暖暖胃的做法
米洗净;海鲜解冻;芹菜洗净,切成碎丁。
1500g水加入砂锅中,烧开,倒入洗净的大米,煮20分钟。
炒锅中放油,把海鲜倒入炒5分钟。
把海鲜倒入砂锅中,再煮5分钟。
放入芹菜,5g香油,味精,白胡椒,盐调味,拌匀后即可。
小贴士
1、海鲜是在山姆会员店购买的海鲜什锦,各种海鲜都有,超级方便。
2、因为是用的速冻海鲜,所以放了少量味精提鲜,如果用新鲜海鲜,可以去掉味精哦!
3、没有砂锅的话用普通汤锅也是可以的,不过味道会有差别哦!
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