淡菜粥
♥淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。蛋白质含量高达59%。
【功用主治】补肝肾,益精血,消瘿瘤。治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。
♥发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等,以多细胞藻丝体供食用。
【营养价值与用途】 其性平,味甘淡,有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿,可治疗佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病。
用料
淡菜 | 15颗左右 |
发菜 | 0.5g |
花生 | 20g |
生姜 | 一小块 |
淡菜粥的做法
做之前把淡菜、花生,先用水浸泡一个钟左右。
洗好米之后,把浸泡好的淡菜和花生,还有发菜,生姜一起倒到锅里面,再倒上一点油,这样煮出来的淡菜味道更好。时间可以定2个小时。
小贴士
淡菜肚子里边有一条像绳子一样东西,浸泡后要把它剪掉,因为里边有沙。
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