茼蒿菜粥
茼蒿菜是冬天的青菜。记得小的时候,青菜是妈妈自己种的。冬天的早晨,她会挑那些比较嫩的茼蒿菜煮粥给我们当早餐吃。
小时候家里穷。吃的茼蒿粥也很简单,粥煮好了就加点酱油和盐,放点猪油,然后加茼蒿菜,煮开了就能吃了。
能吃到这样的粥我们也很满足。可现在对茼蒿菜就不是很喜欢了。可能是长大了,比较挑食吧。吃茼蒿我也只是吃刚上市的这些天,等到大量上市的时候就觉得不好吃了,就少买了。
用料
茼蒿 | 1把 |
肉饼 | 一小块 |
酱油 | 适量 |
猪油 | 适量 |
盐 | 少许 |
茼蒿菜粥的做法
茼蒿菜洗净,切碎备用。肉饼切小条,可以换成瘦肉末,也可以不加肉,就单单茼蒿菜。都行。
茼蒿菜来个近距离特写。
粥煮开后,加猪油,盐,酱油。
放肉丸饼。肉饼是昨天剩的,刚好用上了。
最后再放茼蒿菜。煮开即可关火出锅。
开吃。儿子说很好吃,吃了两碗。
小贴士
用量我写的适量是因为我觉得每个家庭的口味都不同,有的吃得咸一点,有的又比较淡。所以要学的宝宝们按你们自己平时的口味加盐份就好了。
现在茼蒿菜已经上市了。可以尝尝鲜了。
对了,酱油也有盐味,我还加盐是为了提味,所以放了酱油,盐就要少点。也可以不放酱油只放盐,都行。随自己喜欢。
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