食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐粥谱

香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。
（可盛两碗）

用料  

食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐粥谱的做法  

1. 先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
   香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）

2. 倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟

3. 将生姜切末，香菇切丁

4. 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。

5. 放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。

小贴士

好粥是熬出来的