超简易电饭锅版砂锅粥
每次来M/身体不适/秋风起/天气凉…等等等的时候,总是想吃点清淡又有味道(我在说啥)的食物,而砂锅粥总能给我极致的满足,无论是味蕾上的还是成就感上的~大排档没有一人份的砂锅粥,只好自力更生啦,还好味道不错😊
我真的超级懒人,所以这碗粥也真的超级简单的!请相信我!往下看!希望这个菜谱也可以给你带来小幸福!
用料
鲜虾 | 5-6只 |
绿叶蔬菜 | 1把 |
普通大米 | 你常用的量就好 |
超简易电饭锅版砂锅粥的做法
(这菜谱纯粹心血来潮,等我下次再做的时候再补图叭)
step1:淘米,放比平时煮粥还多一丢丢的水,电饭锅按【煮饭键】开始煮
step2:与!此!同!时!(超节约时间有木有)处理虾
厨房剪剪掉虾头上尖尖的刺,长长的须须,还有大致剪一下虾脚。
虾头和第一节虾壳连接处用牙签穿过去,挑出虾线,然后把虾头里的脏东西挤出来。
清水充干净处理后的虾,把虾头拧下来,虾身子用厨房剪剪开(也就是俗称开背)
——————以上可以在买虾回来后就完成,然后扔冰箱冷冻室,要吃的时候拿出泡凉水5分钟搞定———————————————
step3:熬虾油
锅烧热放点油(不需要很多),然后把虾头甩甩水分扔进去,可以看到虾头迅速变红。然后就拿铲子把虾头压扁,可以看到虾头油跑出来,锅里很多小泡泡。
因为我的虾的用量实在太少了,不太可能熬出来好多油,所以我都是等挤压虾头没有新的油泡泡出来后,直接掀开电饭锅盖子,将两三勺米水直接倒熬虾油的锅里。
那一瞬间!超!级!香!
step4:这时候粥也有点沸腾了,直接将step3里的虾油+水倒回去电饭锅(是的我只是懒得洗熬虾油的锅),将开好背的虾扔进去,盖盖子,继续煮饭键煮
step5:等电饭锅貌似滚滚热气的时候,开盖
往里加入剪碎的绿叶菜(我一般用生菜)(懒惰如我连菜板和菜刀都不想洗,一把厨房剪搞定一切)
稍微搅拌一下,开始调味
盐+酱油+蚝油+白胡椒粉
按平时习惯的量放就好了
step6:盖盖子继续煮2分钟左右,锅会再次沸腾,这时候直接断电,闷个六七分钟就好了😁大功告成!
小贴士:这个真的超级简单啊!
虾我没腌,也没放姜,因为有胡椒粉调味所以没有腥味反而很鲜甜
因为虾头的脏东西处理掉了所以我熬完虾油后扔回锅里一起煮了,吃的时候甚至发现虾头里还有肉!开心
不用提前泡米不用冷冻不用用隔夜饭,直接煮开然后闷就可以煮到米粒开花浓稠软糯~
如果想放海鲜菇的话要和虾一起放哦,菌类需要煮久一点,绿叶菜就不用了,基本下锅就熟了可以调味了~
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