馋哭隔壁小孩/茄汁虾滑汤
第一天上完课,逛了🇨🇳China day,回来都吃了一大碗米饭🍚的小刘小fu和小王
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 300克 |
番茄 | 3个 |
小米椒 | 1个 |
盐 | 5克 |
白胡椒 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
馋哭隔壁小孩/茄汁虾滑汤的做法
洗好虾放入碗中
用刀背将虾剁成成泥状
加入一个蛋清(蛋黄分离出来哦)
加入蛋清、盐、白胡椒粉、料酒后拌匀
拌成糊状
番茄剥皮后,切丁
锅放油烧热,放入葱末、小米椒、姜,炒出香味
放入番茄丁炒软
加入番茄酱
加入两碗水,烧开后用勺子放入虾滑(烧开后放哦,虾滑两分钟就OK),把剩下的蛋黄也放进去,沸腾后稍稍收汁就可以享用啦!
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