海鲜粥——剩米饭的华丽变身

昨天中午蒸的米饭，剩下一碗，就想着做个海鲜粥。因为疫情，不想出去买鲜虾了，就用家里冰箱里的冻虾做的，味道不错。

用料  

海鲜粥——剩米饭的华丽变身的做法  

1. 冻虾提前拿出解冻后剥成虾仁，洗干净，放入少许料酒，盐腌制20分钟。扇贝用水泡20分钟后换水继续泡2—3小时，泡软。胡萝卜切小片。电饭锅内放入米饭，水，麦片，胡萝卜，泡好的扇贝带水倒入。

2. 电饭锅设置煮粥档开始煮粥，我的电饭锅煮粥是一个半小时。当煮粥到一小时二十分钟时，将腌的虾仁用清水冲洗后倒入锅内煮至到程序完成。

3. 电饭锅煮好的粥，放入盐，白胡椒，小香葱切碎搅拌均匀。一碗鲜香的海鲜粥就熬好了。