桃花粥
唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥”,桃花粥是唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗尤存。
桃花性味甘,無毒。不仅可供賞而且也是一味良药。桃花含有山柰酸、香豆精、三叶豆甙、柚皮素、维生素A、B、C等成分。可消食顺气,痰饮,积滞,小便不利,经闭。也是减肥美容祛斑护肤极好美容品。
這道粥品,味道微甜,香米和桃花都隱隱散發自身的香氣,清清淡淡、不慌不忙,靜待品嚐,嗯😊值得一試啊……
用料
香米 | 25克 |
新鮮桃花 | 適量 |
豌豆 | 少許 |
冰糖 | 1塊 |
清水 | 450毫升 |
桃花粥的做法
準備好以上食材
香米洗凈,用溫水浸泡10分鐘
桃花用鹽水浸泡2分鍾,清除灰塵和雜質
之後,去除花蕊,留下花瓣
清水燒鍋底小泡時,放入泡好的香米
和豌豆粒,大火煮3分鐘改小火,慢煮10分鐘,再加入冰糖,繼續煮5分鐘
最後,出鍋前2分鐘放入桃花片,煮好出鍋即可食用
2020年4月2日,北方的桃花,已開始盛開
愛和美好,桃花粥裏有味道~
等你……
小贴士
1.桃花粥雖好不易久服。
2.桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘者。
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