番茄肥牛煎蛋面,浓郁的番茄汤汁,外焦里嫩的煎蛋,吃完一口,人间满足!
每次都喜欢做西红柿鸡蛋面,那今天来做点不一样的,西红柿肥牛煎蛋面!一口肉,一口面,一口汤,吃完一碗,简直不要太满足!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
肥牛 | 80克 |
盐 | 3克 |
番茄肥牛煎蛋面,浓郁的番茄汤汁,外焦里嫩的煎蛋,吃完一口,人间满足!的做法
备好食材,西红柿洗净,备用;
锅中放入适量水,放入几片姜和两勺料酒,水开后,下肥牛焯水;捞出后,过凉水,洗去血沫,备用;
锅中烧热后,放入适量油,打入一个鸡蛋,鸡蛋上撒少许盐,再加入几滴水,盖锅盖,烧热后关火,闷一分钟左右,做好煎蛋!
大蒜姜丝切好,备用;
西红柿切块,备用;
肥牛控水后,备用;锅中放入适量油,烧至七八成热后,放入切好的大蒜姜丝炒香后,再加入西红柿,炒出汤汁;
西红柿炒出汤汁后,先放入少量水,水开后,再放入足量水,水开后,放入面条;
面煮熟后,放入适量盐,再放入煮熟的肥牛和煎蛋,就可以吃啦!
小贴士
1. 如果你的鸡蛋是可生食用的鸡蛋,那可以做糖心蛋;
2. 这个面的调料就放了少许盐,没有额外调料;
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