秋冬润燥:银耳雪梨汤
曾经在一本书上看到,秋冬季节经常喝银耳雪梨汤,可以美容养颜,滋阴润燥,这个甜汤做法很简单,菜谱中会跟大家细细分享银耳出胶的要点。
用料
银耳 | 半朵 |
梨 | 1个 |
枸杞 | 适量 |
黄冰糖 | 3块 |
秋冬润燥:银耳雪梨汤的做法
先准备好食材,食材如图所示
银耳提前两小时用温水泡发,撕成小块,银耳蒂部黄色的东西切掉不要,这个部位炖不软,口感不好。
梨子去皮切小块
将梨子和银耳一起放入养生壶,选择甜品一档,大概四十分钟左右。特别提醒下,银耳出胶很容易扑出来,可以将盖子倾斜,不盖严实。用明火熬差不多也是四十分钟就好了,建议用砂锅熬,保持沸腾状态,银耳很容易出胶。
慢慢的在出胶了,出胶后将黄冰糖和枸杞放进去,再煲个十分钟就好了。没有黄冰糖,用冰糖也是一样的。
秋冬养颜润燥必备佳品,赶紧喝上一碗,润润皮肤,养养肺吧!
小贴士
提醒下大家,银耳最好现泡现做,之前有次我泡多了没做完放冰箱冷冻,结果第二次再拿来炖,怎么都炖不出胶。做银耳汤,切忌不要隔水炖,隔水炖是不出胶的,炖银耳需要沸腾状态才能出胶。
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