欧用怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的欧用精选专题是专门提供欧用的相关精彩内容的地方,这里的欧用相关内容,小编都精心编辑,精选优质欧用的相关知识,分享一些欧用方面的经验知识。
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汤种(软欧用)
用料高筋面粉1000白糖100盐10水750汤种(软欧用)的做法把高粉,糖。盐。拌匀水烧开后把上述材料烫熟弄好后放置。第二天用汤种是为了面包口感更软一点...
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黑骑士软欧(用波兰种)
奈雪的奥利奥软欧一直是我的最爱,一直努力着想做好这款包,经过很多次的尝试发现用波兰种做出的欧软口感最好,最接近完美。(做之前请先认真看看贴士)用料波兰种:高粉50克水50克酵母1克面团:高粉200克鸡蛋(小个家鸡蛋)1个...
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欧包-自用-20211212
参考“邯子”的“100%无糖无油|手揉全麦软欧包|减脂必备”菜谱,根据自家烤箱调整,仅自用备忘。用料高筋全麦面粉(鲍勃红磨坊)270g干酵母3g盐3g鸡蛋50g(一只)牛奶165ml欧包-自用-20211212的做法1、混合所有材料;2、面包机揉面...
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可可麻薯软欧包(自用)
该配方可做软欧6个,分两盘烤制用料高筋面粉300克全麦粉75克酵母4.5克白砂糖25克盐2.25克鸡蛋1个(鸡蛋液61克)可可粉18克水170克黄油37.5克可可麻薯软欧包(自用)的做法除黄油外所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,揉出膜(无需...
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不用揉的无糖软欧包(适用于小烤箱)
这是第二次做软欧包,竟然就成功了,赶紧记录一下食谱。因为我的烤箱是10L大小,很多教程都是适用于大烤箱的,我就酌情减量,做了款适合自己家烤箱的无糖全麦软欧包。用料全麦粉100克高筋面粉100克水160克盐1.5克酵母2.5克橄榄...
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适用于欧包或法棍的通用吃法
用料面包切片4片胡萝卜小半根洋葱小半个鸡蛋1个盐适量卷心菜适量番茄酱适量沙拉酱适量适用于欧包或法棍的通用吃法的做法面包切片胡萝卜、洋葱切丁,卷心菜切丝胡萝卜洋葱鸡蛋撒盐搅拌均匀,卷心菜加沙拉酱番茄酱拌匀(拌的...
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自用简单的欧包配方
看了好多方子后,自己做出来还不错,记录一下。都说难点是整形,看了这个视频后就不难了用料酵母5克盐6克面粉455克四五十度温水360ml大容器1只砂锅1只长帝32升烤箱1台自用简单的欧包配方的做法用温水融化酵母粉和盐(混合后...
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不用揉膜、不用二次发酵也可以做出的软欧包(欧洲家庭版)
如果你也和我一样厌倦了一口咬下去满是黄油和牛奶味道的面包的话,动手做起来这款欧洲家庭版原味面包吧。浓郁的橄榄油混合着咸香的麦子,刚烤出炉时那酥脆的外皮搭配着软糯的内部组织,emm~~~唇齿之间尽是幸福的味道,仿佛...
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免揉全麦欧包(自用)
用料全麦粉100克高筋面粉200克鲜酵母10克水/牛奶200/210克盐4克香料(喜欢的话)适量免揉全麦欧包(自用)的做法以上所有材料混合在温暖湿润(25℃以上)环境放置半小时然后将面团拉伸折叠重复放置半小时后拉伸折叠面团的步骤三...
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全麦软欧包(自用)
来自野马厨房用料全麦面粉500克水440ml(适量增减)盐4克酵母5克红枣碎/桂圆干/蔓越莓干100克橄榄油20克全麦软欧包(自用)的做法1.用刮刀揉成比较稀的面团,盖保鲜膜室温发酵一个小时2.用刮刀排气,继续盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一...
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简易欧包 -小白适用
因为对面包还是不太在行,也没厨师机,一直在试各种比较不复杂的配方,跟跟改改,因为效果不错,记录并分享一下这方法😁不过这是新手所为,不要笑,欢迎指导用料面种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团高筋面粉200克牛奶/或酸奶9...
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不用手揉不用出膜的欧包
用料高筋面粉400克水320克酵母3克盐2克玉米油30克黑芝麻适量核桃适量葡萄干适量不用手揉不用出膜的欧包的做法准备400克高精面粉,里面放入适量黑芝麻准备好温水320克,放入3克酵母,放入2克盐,喜欢甜的可以适量放点糖。我做...
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超级布里欧修【自用】
普兰的食谱。自用用料黄油125克中粉250克鸡蛋4个糖35克盐3克干酵母3.5克温水2tbsp超级布里欧修【自用】的做法酵母融水面粉、糖、盐混合两组混合加入3.5只蛋。省的蛋液留着刷面包顶。搅拌成颜色一致分三次入黄油,搅拌...
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麻薯(软欧面包用)
用料糯米粉93克玉米淀粉26克牛奶157克细砂糖40克黄油13克麻薯(软欧面包用)的做法将所有配料除黄油外混合均匀,上锅水开中火蒸40分钟。蒸好取出晾至手温,加入软化好的黄油,揉匀放冰箱冷藏备用...
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速酵欧包(练手用)
练割包练烘烤过欧包瘾小分量一天解决无压力水量可以从65%开始慢慢往上加鲜酵母用的是安琪10g一块的小包装一块可以做两次每次用5g剩下的用锡纸包起来冷藏就阔以冷藏一发室温二发时间灵活控制用料海绵酵头清水30克鲜酵...
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咖啡低糖欧包(欧包通用方子,超软)
咖啡和面包发烧者的专属。全麦、黑麦、原味都可用这个方子,不喜糖的也可以不放糖。用料高粉500克水(夏季冰水)340克盐6克糖20克酵母8克咖啡粉10克(15)各种坚果干果适量咖啡低糖欧包(欧包通用方子,超软)的做法面粉,咖啡粉,水先倒...
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(自用)软欧/欧包经验
用料对做面包的热情(自用)软欧/欧包经验的做法橄榄型面团的折叠方法可参考nono甜事发布于2019.4.8的玉米色拉面包的视频...
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进阶软欧包配方(自用)
用料【软欧包基础配方】①高筋面粉250克细砂糖20克干酵母3克②老面50克烫种25克牛奶25克水150克③盐3克黄油15克【市售软欧配方1】①高筋面粉250克细砂糖40克半干酵母3.75克抹茶粉/可可粉5克/8克②液种50克烫种12.5克...
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不用揉不用老面软欧包
之前做了不用揉的欧包,但口感较硬。经过学习,做出了不用揉不用老面做面筋的软欧包,口感棒棒,软中带脆的感觉是我追求吃欧包的梦想,现在终于实现了,大家快来试试。用料中筋面粉420克酵母11/4克茶勺蜂蜜40克盐1茶勺适量鸡蛋2...
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欧包自用
所有用料大概做65g一份的面包5个,偏大一点点。50g一个下次。用料高筋面粉60克全麦粉60克可可粉5克水65克鸡蛋1个盐1.5克糖3克酵母3克黄油3克欧包自用的做法高筋面粉,全麦粉,水,鸡蛋,可可粉(做其他口味替换其他粉)混合面包机...
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自用软欧包
用料高筋面粉141.4克盐2.5克酵母1.4克牛奶114克或者水104克自用软欧包的做法用筷子混合所有材料,用刮刀稍微刮刮后盖保鲜膜,再加盖湿布,家里室温30,发酵两小时至两倍大!期间45分钟折叠一次!共三次!整形后放入有油纸的圆锅或...
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免揉欧包(用铸铁锅)
根据我的锅的大小(24cmLC锅),调整材料的用量,现在质量已经很稳定了。做这个面包需要的时间是45分钟(醒发)+45分钟(醒发)+30分钟(醒发和预热)+30分钟(烤)+15分钟(烤)。基本上是一个上午的时间,适合在周末的时间,一边做别的家务或者在家...
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用T65面粉做全麦软欧
冲动之下买了T65面粉,发现做法棍不太现实,于是参考了为数不多的配方,总结出自己的一套!试着分享给大家,尤其是那些为T65发愁的朋友们~作为入门级烘焙新手,除了认真,没别的!欢迎指正🥯🍞🥖🥨用料王后T65面粉150克王后全麦粉100...
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黑麦老面软欧(自用)
纯纯的自用方,好不容易烤出一次成功的软欧赶紧记下来用料老面温水80克干酵母1克高筋面粉100克盐1.5克主面团高筋面粉200克黑全麦粉100克细砂糖30克炼乳8克盐2克耐高糖酵母3克老面50克牛奶+淡奶油210克黄油25克加馅芋泥...
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基础软欧包配方(自用)
份量:4个用料【主面团】高筋面粉(金像)250克水170克细砂糖15克黄油15克/20克耐高糖型即发干酵母3克盐3克【风味一:咸味】全部主面团的用量腌制好炒熟的鸡腿肉/鸡胸肉生重70克火腿片50克,撕成小片洋葱丁/青椒丁50克芝士碎...