西葫芦酿
菜谱2.77W
很清香
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根或者一片 |
普通面粉 | 少量 |
玉米淀粉 | 适量 |
西葫芦酿的做法
把西葫芦切成厚一点点的圈,不用去皮。挖掉中间的瓤,备用
把西葫芦瓤和西葫芦两头多余的肉(太细切不了圈)的部分切碎,加入切碎的火腿肠和鸡蛋,搅匀。(可以只用鸡蛋黄。因为加了鸡蛋清会比较稀)
西葫芦瓤和火腿鸡蛋糊糊搅匀后,再加入淀粉和面粉继续搅拌,使其变稠。不用太稠,呈糊糊状即可。加入盐哦!!
下油锅小火,先将西葫芦圈放油中两面煎一下,再用勺子挖取面糊放入西葫芦圈中。记得翻面哦。
多余的面糊可以单独煎,不放入圈圈。因为我调出来的面糊比圈圈多...
小贴士
稍微多煎一会儿,怕中间不熟。或者加一点点的水,盖上盖子焖一会儿。
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