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记录方子北京杏仁豆腐up主美食小灶怎么做更好吃

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  • 记录方子:北京杏仁豆腐(up主:美食小灶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录方子:北京杏仁豆腐(up主:美食小灶)

    用料牛奶250克甜杏仁45克白砂糖40克琼脂4克水350克苦杏仁15克记录方子:北京杏仁豆腐(up主:美食小灶)的做法提前浸泡杏仁片和琼脂,至少两小时。如果没有苦杏仁,全用甜杏仁也可以。泡过的杏仁片和清水倒进料理机打碎,过筛。将...

  • 乐活教主的美食之——老北京杂酱面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乐活教主的美食之——老北京杂酱面

    最近在看《向往的生活》第2季,黄磊的杂酱面不断升级,沙溢去的那一期,17个菜码,豪华顶配啊!沙溢直说好吃~还有同一期的那个叫都灵的瘦瘦的女孩,居然吃了两碗。于文文也是吃到最后还要再来点。最近一期来的金龟子也边吃边赞:黄...

  • 老北京杏仁豆腐的做法和图解,老北京杏仁豆腐怎么做更好吃

    老北京杏仁豆腐

    炎热夏天,做一款简单的甜品,凉爽一夏用料杏仁露1罐吉利丁片(粉)1片5克温水50毫升方法二牛奶250克吉利丁1片杏仁粉20克两大勺糖适量老北京杏仁豆腐的做法忘了拍照,1温水泡吉利丁,杏仁露加热到五十度,吉利丁软后,加到杏仁露里,搅...

  • 北美自备月子餐记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北美自备月子餐记录

    坐标多伦多第一胎的时候月子餐是网上找了菜单给妈妈准备,但照本宣科很快也翻不出了…第二胎提前订了10天月子餐过度,一大早送一天的餐然后自己加热吃了一阵发觉性价比实在不高,食材也不咋滴所以今天开始准备自己来做老公...

  • 杏仁豆腐方子的做法和图解,杏仁豆腐方子怎么做更好吃

    杏仁豆腐方子

    我来分享一个只用一口锅就能做的超简单的改良版杏仁豆腐方子~口感Q弹,清凉嫩滑,吃一口唇齿留香!用料琼脂条5克纯牛奶500克细砂糖50克杏仁露200克糖桂花适量杏仁豆腐方子的做法开始制作~5g琼脂条提前半天放入清水中浸泡至...

  • 老北京小吃杏仁豆腐[传统甜品]的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京小吃杏仁豆腐[传统甜品]

    天气逐渐热了,推荐一道健康的传统冷饮。用料杏仁霜3大勺白砂糖2大勺牛奶500ml水100ml琼脂10克老北京小吃杏仁豆腐[传统甜品]的做法先上一张所有材料的图,上面像粉丝一样的就是琼脂,也叫卡拉胶,是从海藻里提取的一种胶性物质...

  • “小砖头UP东北美食”东北大饭包,地铁口美食了解一下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小砖头UP东北美食】东北大饭包,地铁口美食了解一下

    食谱故事,写在前面作为一个南方妹子,来北京之前,根本没有见过这个玩意儿。南方大各种小吃都做的非常细致和精良,在我的东北小伙伴介绍大饭包给我之前,我一直都“很嫌弃”这个“粗犷”的大家伙。燃鹅,尝试了一次以后,只能说,太...

  • 老北京杏仁豆腐(杏仁露×寒天粉版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京杏仁豆腐(杏仁露×寒天粉版本)

    北京版本的杏仁豆腐应该是在碗里切成块,倒上糖水,捞着吃的~杏仁露+寒天粉版本真的超级简单!(我也试过自己磨小杏仁,味道并不如杏仁露浓郁)关于比例:水:杏仁露:牛奶=1:1:1,寒天粉重量为整体重量的1%(我用的展艺牌,盒子上写得做果冻...

  • 苏府秘笈之老北京杏仁豆腐(传统版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苏府秘笈之老北京杏仁豆腐(传统版)

    用料南北杏仁各15克水180克琼脂2克牛奶130克砂糖10克黄冰糖20克清水(熬冰糖用)200克糖桂花少许苏府秘笈之老北京杏仁豆腐(传统版)的做法琼脂用清水浸泡两个小时以上去皮南北杏仁加清水,用破壁机打成杏仁浆。用细纱布过滤掉...

  • 北京豆腐脑食谱做法大全,超简单的北京豆腐脑做法步骤

    北京豆腐脑

    用料黄豆130-150克水和黄豆一共1200ml卤材料黄花少许木耳少许鹿角菜(可不放)少许葱姜蒜,花椒大料辣椒少许北京豆腐脑的做法用豆浆机做豆浆,过滤好后小火熬制3-5分钟,关火后静止3分钟温水融化3g内酯,将豆浆高高地冲入,用勺子...

  • 媲美牛街张记的老北京酱牛肉方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    媲美牛街张记的老北京酱牛肉方子

    我对肉是无比尊敬的,认为做的不好就是糟蹋食物,那么多的快手卤牛肉并不能真正发挥牛肉的价值。酱牛肉就一定要做出老北京的味简单、味道正宗、肉质口感好。我为什么用了野格来腌制牛肉是因为我家里没有料酒了。李锦记卤...

  • 无鱼胶/吉利丁版老北京杏仁豆腐~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无鱼胶/吉利丁版老北京杏仁豆腐~

    网上做杏仁豆腐的方子都是要加吉利丁或者鱼胶这种凝结剂的,这些东西很多不常做烘培的家庭没有,所以我想出了这种不用吉利丁粉或者鱼胶就可以做成的杏仁豆腐,感觉跟护国寺小吃做的老北京杏仁豆腐很像呢~用料杏仁粉40g淀粉...

  • 老北京豆腐脑(送给生活在南方,根在北方的孩子们)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京豆腐脑(送给生活在南方,根在北方的孩子们)

    我的第一个菜谱居然是:豆腐脑。。。。只能说,豆腐脑代表了我对家乡的思念。呐,一来到香港就被甜豆花镇住了,心中无比思念着北京的咸咸的豆腐脑,可是找不见啊,自己做又花费太多时间,味道总是差那么一点,现在就来介绍碗仔翅版的...

  • 半个北漂的北京美食地图(不断更新,北京吃过馆子的美食)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    半个北漂的北京美食地图(不断更新,北京吃过馆子的美食)

    记录吃过的北京馆子,个人觉得不错的菜,具体的攻略请看下面的作品,都是客观评价用料烤鸭1只炸酱面1勺炙子烤肉1克卤煮1碗爆肚1盘半个北漂的北京美食地图(不断更新,北京吃过馆子的美食)的做法烤鸭特色菜,必吃之一炸酱面,也是...

  • 老北京杏仁豆腐 超简易的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京杏仁豆腐 超简易

    小时候,北新桥路口西南角,有一个国营冷饮甜品店,每次去,都会吃一碗杏仁豆腐,滑溜溜的那么清爽!九十年代店就没了。很多年找不到,后来两千年左右发现梅园有,一直去吃梅园的,近几年梅园也不卖了,可能是利润太低?没办法自己做吧,试了...

  • 老北京杏仁豆腐-简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京杏仁豆腐-简易版

    杏儿豆腐是老北京的传统小吃,做法多种多样,这里我就介绍一种最简单快捷的做法。烈日炎炎从冰箱里拿出一碗冰凉爽滑又赋有浓香的杏仁味的一款小甜品,光看到暑气就已经消去一半了,吃完后很容易让人有种满足感哦。#乐购TESCO...

  • 北方美味主食:蒸肉龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北方美味主食:蒸肉龙

    肉龙肉龙肉龙!我心心念念的美味主食!蘸着醋和辣椒吃,哎呦美得呀~~都不用做菜了!跟同学交流的时候才发现好像这是北方特有的面食~用料面粉猪肉馅花椒整粒的那种,碾碎酱油盐葱姜蒜黄酒香油耗油十三香北方美味主食:蒸肉龙的做...

  • 老北京的杏仁豆腐的详细做法,老北京的杏仁豆腐做法技巧

    老北京的杏仁豆腐

    记忆中的味道!详细做法看这里用料南杏仁70克水250ml牛奶250ml吉利丁粉4小匙tsp泡吉利丁的水4大匙tbp枫叶糖浆少许或桂花糖少许糖2大匙tbp老北京的杏仁豆腐的做法浸泡4小时以上或隔夜加250ml水打碎,2-3分钟过滤,我用了四...

  • 豆腐花(记录方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆腐花(记录方子)

    原方子是看Amanda的,记录细节。甜党,冰糖+水,当早餐or下午茶都ok。没有豆腥味也不发酸用料干黄豆150克水1.5-1.6L内脂3克豆腐花(记录方子)的做法150g干豆子冰箱泡水一晚上,泡发后豆子大致350g泡发后豆子大概在350g加1.5L水...

  • 杏仁豆腐(尽量还原在北京吃到的那个味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杏仁豆腐(尽量还原在北京吃到的那个味道)

    (微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄)在北京的时候,每到夏天就会去买杏仁豆腐吃。清清爽爽,不会过分甜腻,而且据朋友说是解暑佳品~回家乡后偶尔还是...

  • 麻婆豆腐记录贴(非完美配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐记录贴(非完美配方)

    用料老豆腐800g豆瓣酱(打碎用最好)一勺半15ml汤勺(约45~50g)泡姜一小块(20~30g)糖15克(甜了!!!减糖)刀口辣椒面(辣椒与花椒6:1)两勺15ml汤勺(不确定几g)牛肉末(腌制)100克蒜末两勺15ml汤勺(分两次用)生抽20g麻婆豆腐记录贴(非完美配方)的做...

  • 北京老豆腐(全程小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北京老豆腐(全程小美版)

    用美女芽豆同事的柠檬汁点浆法做的老豆腐,第一次就成功了,好开心啊……用料干黄豆(非陈年)200g纯净水(放入冰箱冷藏冷藏至少一夜)1600g柠檬汁50g水(跟柠檬汁兑)35g北京老豆腐(全程小美版)的做法干黄豆洗净用冷水浸泡,泡豆期间需...

  • 记录:杏仁(or瓜子仁)薄脆饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录:杏仁(or瓜子仁)薄脆饼干

    仅作自家烤箱(美的)菜谱用原方来自b站up主:@我又把面包烤糊了糊糊用的是瓜子仁,我用的杏仁片感觉也不错,原方较甜,已自行减糖。用料蛋白90克细砂糖或绵白糖60克低筋面粉20克黄油45克杏仁片/瓜子仁130克/200克盐0.5克记录:杏...

  • 健康美食——小美版美味北京豆腐脑,老豆腐(黑豆版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    健康美食——小美版美味北京豆腐脑,老豆腐(黑豆版)

    豆腐脑是北京早餐不可或缺的餐品。吃着隆福寺小吃长大的我,对豆腐脑情有独钟。如今身在国外,总是希望能够吃到家乡的味道,总也忘不掉豆腐脑的香甜。由于厨艺不佳,虽然买了小美,希望从厨房小白变身美味厨娘,但总认为豆腐脑工...

  • 用扁杏仁做小美一锅到底的杏仁豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用扁杏仁做小美一锅到底的杏仁豆腐

    杏仁豆腐做冻品好吃不腻,要另外买去皮的杏仁又怕多余的浪费了,今天用家里常有的原味扁杏仁来尝试,味道很可。小美做精准温控、免搅拌、少洗锅方便易上手,喜欢的快点试试吧。用料扁杏仁60克牛奶300克淡奶油200克吉利丁片2...