【改良版】乾隆白菜
这道菜并不是传统意义上的乾隆白菜,但是好吃且清淡,喜欢的可以试做一下~
特别备注:白菜选的菜心部分,非常嫩,口感很清爽,是生的,洗净切丝直接拌的那种生,不需要任何其它操作(比如焯水)。
感谢评论里小伙伴的提醒~
解锁新技能:可以加火腿丝,超好吃
用料
白菜菜心 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
鸡蛋 | 三个 |
芝麻酱 | 2勺 |
干辣椒 | 4个 |
【改良版】乾隆白菜的做法
白菜心切丝,蒜末若干。
三个鸡蛋
鸡蛋煎饼
切条
铁锅热油,放干辣椒,油热后关火,浇到蒜末上。加入盐,味精,糖适量。再加入六勺醋四勺味极鲜(醋和味极鲜浇在盐味精糖上,化开)
芝麻酱两勺,温水化开。
倒入调料上。
搅拌拌匀。
小贴士
在外面吃到的乾隆白菜,麻酱味道太浓了。老公改良了一下,所以味道比较清淡,这道菜里的醋,味极鲜,糖等调料都可以根据个人口味改变,鸡蛋卷也可以换成肉末,肉丝等等。我只能说吃货的世界真的太丰富了…
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