完美脆皮煎鸭胸怎么做更好吃
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完美脆皮煎鸭胸
鸭胸最好的料理方式类似牛排,先煎,用高温封住外部,后烤,保持内部柔软多汁。鸭胸脯的皮下脂肪非常厚,好吃的煎鸭胸应该是将那层脂肪大部分用火力逼出来,只留下薄薄的一层油脂。这样外皮是酥脆的,鸭肉是多汁的,中间夹着恰到好处...
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青梅酒橙香脆皮鸭胸
每年都自己泡青梅酒,实在是对她酸甜清爽的味道欲罢不能。喜欢把青梅酒加入菜系或者甜品中,天然的酸甜味道是任何调味料不能取代的。用料鸭胸2块新鲜橙子1个青梅酒4-5勺鱼露1勺叉烧酱2勺蜂蜜1勺白醋1勺黑胡椒碎罗勒碎欧...
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香辣脆皮鸡腿(完美版)
上一次烤的是琵琶腿,把皮割开了方便入味,脆皮不够好吃。这一次用的是手枪腿,没有把皮割破,脆皮特别好吃。用料鸡腿2只葱4段姜2片蒜3瓣香辣味调料适量香辣脆皮鸡腿(完美版)的做法葱段姜丝蒜片腌制按摩入味200度烤20分钟,125度...
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脆皮鸭胸肉
用料鸭半只胸肉算头姜片黑胡椒适量脆皮鸭胸肉的做法碰撞50分钟...
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鸡胸又滑又多汁的完美”脆皮烤鸡“教程
来加拿大接近10年了教煮一直没有在超市里面买到好吃的烤鸡要么鸡胸干如柴要么味道只停留在鸡皮表面鸡年岁末翻阅了多家的做法将其与实践相结合研发出这道完美的烤鸡教程关键词:鸡胸多汁且嫩滑鸡皮香脆且入味参考来源:杜...
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完美煮鸡胸
减肥必备鸡胸肉、可是水煮鸡胸很容易又干又柴、最近发现一个好方法、鸡胸肉煮得刚刚好不柴不干!用料鸡胸肉1块水适量完美煮鸡胸的做法锅中放入适量水烧开烧水的同时处理鸡胸肉。把鸡胸肉比较厚的部分切开不切断,使鸡胸...
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煎烤鸭胸肉
好吃的鸭胸肉。先煎再烤,口感极好,汁水饱满用料鸭胸两块盐黑胡椒蒜半头百里香6枝迷迭香1根橄榄油(什么油都可以)黄油两片欧芹3枝香蒜沙司一勺煎烤鸭胸肉的做法鸭胸的皮如图划开。反正面撒盐和黑胡椒(多了也没事)。用手轻揉,...
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香煎鸭胸
用料鸭胸一块黑胡椒适量盐适量土豆1个橄榄油适量香煎鸭胸的做法鸭胸洗净,用厨房用纸擦去表面水分。鸭皮切十字花刀(也可以偷懒不切)鸭胸肉两面撒适量盐、黑胡椒粉。鸭胸肉不用腌制,直接铸铁锅中煎至两面金黄。鸭皮煎3分钟...
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粉红胡椒罗勒煎鸭胸——皮脆肉嫩——我们一起吃鸭鸭吧!
难得楼下超市有卖filetdecanard,那就试试吧!粉红胡椒的法语是baiesroses或poivrerose,英文是pinkpeppercorn,日语是ピンクペッパー。看大家按照什麼語言可以買到吧!用料鸭胸肉根据个人食量现磨黑胡椒少许海盐少许罗勒8、9...
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香煎鸭胸
简单的调味,正确的烹调方法,家里也能吃到美味的西餐,上桌保证让家人朋友赞叹你的厨艺。鸭肉最怕煎太老、太干,照我的方法及时间,保证鸭肉软嫩,鸭皮酥脆。用料鸭胸肉3块(约500克)黑胡椒适量盐适量酱汁陈年红酒醋1茶匙黑胡椒适...
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橙香煎鸭胸
浪漫诠释法式西餐用料鸭胸肉现磨胡椒粉肉豆蔻粉鲜橙TableSalt橙香煎鸭胸的做法在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行,室温比较...
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脆皮煎鸭胸
这应该算鸭胸最朴素的吃法之一,做出来有三个特点:色泽金黄略焦,切开时能听见脆皮割裂的声音,切断后肉质粉嫩但无大量汁水留出。达到这三点我觉得就算比较成功啦~操作方法参考至从Loblaws购买的鸭胸基本烹调法。用料鸭胸两...
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番茄脆皮鸡~鸡胸与番茄酱的完美组合
鸡胸肉是瘦身佳品,但鸡胸给人的感觉肉质比较干硬,而且不入味儿,酸甜口儿吃法更鲜嫩多汁,外层酥脆,内层咸香鲜嫩,老少皆宜,很开胃,做起来简单又省事儿用料鸡小胸(或鸡大胸)400克(1块)面粉:淀粉(脆皮)1:1各5勺腌料:生抽4勺白酒1...
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法式橙味脆皮鸭胸
鸭皮的焦脆、鸭胸的鲜嫩配上香橙的酸甜,光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢!今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭胸~用料橙子1个鸭胸1块盐适量黑胡椒适量料酒2汤匙蜂蜜1汤...
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完美的煎鸡胸肉计划
介绍菜谱之前推荐大家一部电影-完美的偷狗计划。哈哈哈哈哈哈一部超级萌的电影啊!好了,说菜谱了,咳咳。我还挺喜欢吃鸡胸肉的,但是!鸡胸肉是个很容易被毁掉的食材啊!想要吃嫩嫩的鸡胸肉有时候真的要靠缘分。。。。直到遇见...
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橙香煎鸭胸配黑椒鸭油脆皮小土豆-松下IH迷你电饭煲试用
刚刚过去的“717厨房大促”,你们剁手这款松下新出的mini电饭煲了么?剁手的同学,恭喜你…外有颜内有料,说的就是这款mini电饭煲了。煮一锅好米饭,对于电饭煲来说,就像我们的公民义务,必须无条件履行。(当然,做不到这一点的电饭...
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煎鱼之如何煎出完美鱼皮
很多人问,咋样才能煎鱼不掉皮~今天告诉你们偶哒秘诀哟😋用料鱼儿随意盐少许煎鱼之如何煎出完美鱼皮的做法鱼,处理-洗净-控干水份-表面抹上薄薄一层盐。(抹不抹盐随意,抹盐煎出来香脆一点)锅里倒入适量油,加热到七成,放鱼。然...
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100%煎出完美千层皮
千层是我个人比较爱的一样美食,试过各种方子,这个方子比较简单易学。用料牛奶250ml低筋面粉100克鸡蛋2个黄油30克细砂糖30克奶油夹心:淡奶油450克细砂糖36g(每150克12克的细砂糖)100%煎出完美千层皮的做法将所有食材都按比...
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煎鸭胸
用料鸭胸1块黑胡椒适量盐适量煎鸭胸的做法鸭胸洗净,用厨房纸巾吸干水分。加适量盐和胡椒粉腌制半小时。开小火,加少量油,先煎鸭胸有皮的那一面,等鸭皮出油,开始煎另一面,两面分别煎2次左右。为了让鸭胸内部变熟,而表面又不至...
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皮脆肉嫩超易上手的法式鸭胸+鸭油煎薯角(多功能锅版)
用料鸭胸2块土豆1个盐少许胡椒少许迷迭香2根皮脆肉嫩超易上手的法式鸭胸+鸭油煎薯角(多功能锅版)的做法鸭胸皮那面抹盐胡椒,肉那面只抹胡椒,腌制一会儿;土豆切角。多功能锅平盘,冷锅放入鸭胸,皮朝下。随着锅逐渐热起来,油也出...
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香煎鸭胸肉
香煎鸭胸肉,简单易做,味道还不错!用料黑胡椒少许盐少许鸭胸肉2块香煎鸭胸肉的做法鸭胸肉洗净,沥干水,放盐和黑胡椒腌20分钟以上,平底锅不放油,将带皮一面放锅里大火煎至金黄,再翻面煎,同时烤箱预热220度。两面煎到金黄色后,侧面...
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煎法式鸭胸
鲜嫩多汁用料鸭胸2只盐适量黑胡椒适量煎法式鸭胸的做法解冻,把筋膜去掉鸭皮打花刀,下锅煎至金黄色,把肉也煎一下,180度烤5分钟,撒上盐和黑胡椒小贴士可以熬个酱汁搭配。...
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脆皮鸭配鸭油煎松茸
用料鸭胸、松茸黑胡椒、海盐脆皮鸭配鸭油煎松茸的做法鸭胸肉带皮一面切花刀,方便煎的时候释出更多油脂。撒盐和黑胡椒调味,腌制10分钟。不用放油,冷锅开始煎鸭胸,用中火慢慢逼出鸭油。等到鸭皮金黄,翻面再煎3-5分钟就好。...
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烤脆皮鸭胸【北鼎烤箱食谱】
用料鸭胸一块盐适量黑胡椒适量烤脆皮鸭胸【北鼎烤箱食谱】的做法鸭胸洗净用厨房纸擦干水鸭胸背部划花刀研磨上黑胡椒和盐静置30分钟煎鸭胸前提前预热烤箱锅热转中火,煎背部,会出很多油,背部煎到焦黄后,翻面煎一分钟,两边在...
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【外科医生做法餐】香煎脆皮鸭胸Pan-Seared Duck Breast
鸭肉的脂肪,其独特的香味,只有被煎烤所诱发的美拉德反应才能最好的激发。鸭胸,脂肪与瘦肉的完美比例,成就风靡全球的经典法餐。鸭肉,往往与果味甜品搭配会比较完美。所以我们今天的鸭胸会做一款浆果甜汁来佐菜。完美的鸭胸...