最简单超实用的燕窝泡发与炖煮
曾经真的觉得炖煮燕窝是个技术活儿,为了吃燕窝,在网上买了各式各样的燕窝炖煮器,炖出来的也没那么满意,直到后来自己开了家燕窝店,也购进了更专业的燕窝炖煮设备,慢慢比较,才有了跟大家分享的最简单且效果最好的方法。
不*需*要*单*独*买*任*何*燕*窝*炖*煮*工*具*哦!
燕窝的功效?燕窝怎么吃?吃多少合适?……都写在后面的小贴士里,大家有什么疑问也可以问,都会回复,毕竟是专业的,让大家都可以更营养的吃燕窝是我的宗旨,哈哈。
用料
燕窝 | 1盏 |
纯净水 | 适量 |
最简单超实用的燕窝泡发与炖煮的做法
取一盏燕窝(大家提前称好或者预估好重量),加入纯净水没过燕窝,量自己预估一下,不需要很准确。
泡发3-6小时,夏季比冬季泡发时间略短,燕角厚的泡发时间略长,灵活掌握,泡得没有硬块,轻轻就能撕散开就好了。
将燕窝沿着自有的纹路撕散开(燕窝本身的纹路是一丝一丝的,所以很好撕),撕得越细越好清洗和炖煮。
【此步可忽略】我家的燕窝都是干挑的极轻毛(可以说是白燕盏中最好的) 所以挑毛这一步,完全可以省掉,省心!
如果买的有毛的亲,推荐大家用镊子挑毛(图片是淘宝找的,非广告贴,并非侵权)。撕好的燕窝倒入清水中,将面上的浮毛滤掉,可以反复几次,然后放入这样的漏勺中(漏勺越大越好),在水龙头下冲洗,将小细毛冲洗掉。
冲洗干净后,将燕窝装入玻璃器皿中,加入适量纯净水(没过燕窝一小手指为佳),上锅隔水小蒸30分钟就好了。
这样蒸出来的燕窝可冷藏保存3天,如果想要保质期更长,请见小贴士。炖好后的燕窝是无味的,吃的时候可看喜好配着酸奶、牛奶、水果等一起吃口感更佳。
小贴士
【哪些人适合吃燕窝】燕窝:简单来说 一是补脑;二是抗病、润肺、增强免疫力;三是养颜
1️⃣唾液酸是脑部细胞的营养物质,对胎儿、婴儿的脑部发育起重要的作用;增强记忆力,对中来年人防治老年痴呆症有帮助;
2️⃣燕窝抗病毒、抗肿瘤、抗炎、润肺,以及提高人体免疫力等方面具有很大作用,对抽烟男士、术后恢复有帮助;
3️⃣燕窝抗衰老,唾液酸抑制黑色素的沉淀,起美白作用。
【燕窝怎么吃】最好早晚空腹,每天3g,或者隔天3g,这个视经济承受能力。
【吃燕窝一个月要花多少钱】按隔天吃3g来算,一个月36g–45g,按我们店的20元左右一克(量大更便宜),一个月也就700块。
【哪些人不适合吃燕窝,有什么忌口】女性经期最好不要吃燕窝,其他时间和人群完全没有任何注意和需要忌口的,特别是孕妇、发育期间的小孩、术后恢复的人、老年人、抽烟的男士和爱美的女士一定要吃。
【燕窝怎么炖煮保存时间时间更长】一般人都不会告诉你们的,炖好的燕窝,用博主的方法,在没有任何添加的情况下,最长可保存半15~20天,添加微信告诉你哦,微信号:Heathy_xuyan
大家如果还有什么想了解的,问了我看到都会回复哦,或者不能及时回复的加微信咨询也行~~
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