士达怎么做更好吃
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调了一个简单的卡士达酱爆浆椰蓉小面包做起来
主要记录这个酱的做法。所有的粉类都可以全部换成等量的普通面粉。加点玉米面主要是为了颜色的艳黄。因为用的是水,为了有点奶香,加了点吉士粉(可以不加的)。卡士达酱没用完,又不能久放😓明天做个蛋糕,把酱用光光😁用料卡士...
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无油无奶油的卡士达酱
用料牛奶200克鸡蛋1个细砂糖15克玉米淀粉16克无油无奶油的卡士达酱的做法所有放一起,搅拌均匀奶锅,小火加热成酱,边加热边不停搅,一定要小火。一定要搅防粘锅,搅拌后拉起倒挂成三角形就好了...
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卡士达酱低糖面包
好朋友推荐一看低糖版立马分享用料鸡蛋3个牛奶190克高筋面粉250克鲜酵母9克盐3克细砂糖20克➕20克酱黄油15克蛋黄3个低筋面粉25克卡士达酱低糖面包的做法3个蛋黄和20克细砂糖25克低粉加入小美,按照引导配方卡士达酱步...
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卡士达酱-选自日本川上文代配方
卡士达酱口感醇厚,香甜,细腻,可以搭配很多甜点食用。也可以涂抹吐司,小餐包,或者是装饰到蛋糕上,好吃有美味。这个配方选自川上文代老师的,之前做面包一直都是用这个做馅。刚好有空今天又做了。简单记录下来。涂抹吐司+牛奶,...
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卡士达超软吐司:学做于孟兆庆的书
我是照孟兆庆老师著的书《孟老师的100道面包》里106页,(卡士达超软吐司)做的每次都挺成功,摘录下来与伙伴们分享,希望大家都做成功用料A卡仕达酱:蛋黄1个细沙糖10克高筋面粉15克鲜奶65克B:高筋面粉250克细沙糖30克盐1/2小匙...
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椰香卡士达奶油卷“消耗椰浆的好方子”
用料卷卷体如下……椰浆110g玉米油40克低粉80克鸡蛋65g4个糖25+30克卷卷馅如下……椰浆150克牛奶50克糖40克蛋黄2个玉米淀粉10克低粉10克淡奶油100克椰香卡士达奶油卷“消耗椰浆的好方子”的做法做蛋糕体,蛋清蛋白分离...
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卡士达酱(自用)
用料牛奶200克蛋黄2个0卡糖30克玉米淀粉15克黄油8克(可加可不加)卡士达酱(自用)的做法蛋黄和糖混合搅匀,不需打发,拌匀即可加入玉米淀粉,搅拌均匀,搅拌至顺滑即可热牛奶,将牛奶煮开,慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,防止结块蛋黄糊和...
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法式水果千层酥 (卡士达酱内馅)
手开酥是学过法点的人普遍会认为很难得一关😞我也不例外离开老师自己开了五遍才算是还行用来记录一下开酥走像完美的那一瞬间用料勤劳的双手法式水果千层酥(卡士达酱内馅)的做法第二次第一次...
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卡士达面包
在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖43克盐3克牛奶63克蛋液16克淡奶油15克水50克油24克卡仕达蛋黄1个糖22克玉米淀粉13克牛奶150克黄油16克卡士达面包的做法除了油所有材料混合拌...
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卡士达吐司
这款吐司,配方来自《孟老师的100道面包》,原名叫“卡仕达超软吐司”,正如它的名字一样,吐司非常的柔软,口感也非常的不错。我试了好几次,感觉不错,所以推荐给大家。适合做早餐主食,切片做三明治等。用料高粉265g水100g牛奶65g...
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网红卡士达酱草莓蛋糕,交给米宝
春天怎么能少的了草莓,不可辜负米宝强大的熬酱功能,故而有了做卡士达酱草莓蛋糕的想法,成品不负众望,非常好吃用料戚风蛋糕体6寸鸡蛋4个细砂糖80克香草精(可无)5滴牛奶66克食用油70克低筋粉70克卡士达酱纯牛奶250克蛋黄2颗...
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果味卡士达酱
👉看配方和操作直接跳过前面的原理啰嗦话,进入步骤一即可。🔸在面包、蛋糕界中,卡士达酱作为万能酱,不仅可以用作内馅,也可以用作表面装饰、抹酱。在法语Crèmepâtissière;英文Custard/PastryCream;卡仕达仅包含5种成分(...
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卡士达甜味卷(橘味)
用料高筋面粉275g牛奶130g鸡蛋1个橄榄油15g奶粉15g吉士粉5g白糖25g盐2g酵母粉2.5g卡士达酱、自制蜜汁橘皮、橘子适量卡士达甜味卷(橘味)的做法所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大发...
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牛排法士达卷墨西哥沙拉
一想到挑食的栗拉,我就会思考有哪种美食,营养丰富,又能够勾起她的食欲。墨西哥法士达外观颜色丰富,又有蔬菜和豆类以及牛肉的搭配。算是一到简单富含营养的主食菜肴了。法士达:墨西哥很常见的家常菜肴。食用方法:用墨西哥薄...
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万能的卡士达酱
卡士达酱素有“甜点师的酱料”之称,他可以为马卡龙、泡芙、面包、蛋糕等填充内馅儿,也可以用于抹面、裱花、蘸酱。今天做的是基础卡仕达酱。用料蛋黄3个玉米淀粉18克牛奶300克细砂糖60克香草精适量万能的卡士达酱的做法...
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卡士达布丁
甜品在夏日大受人们的喜爱,其中布丁的浓郁绵细的口感和入口即化的款式尤为得宠,备受青睐。今天做的这道是卡士达布丁。轻柔地散发出香草香氛的卡士达布丁,是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒。用料牛...
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卡士达汤种面包
超超超软含馅的汤种面包~~用料罐头黄桃适量高筋面粉280克开水100克酵母4克奶粉10克糖60克牛奶300克蛋液30克水60克黄油75克盐4克糖粉25克鸡蛋30克低粉50克液态调和油50克即溶卡士达吉士粉100克卡士达汤种面包的做法制...
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卡士达酱肉松小贝
自己记录用用料牛奶230克蛋黄2个糖30克玉米淀粉8克低筋面粉8克黄油12克卡士达酱肉松小贝的做法糖和蛋黄混合,加入淀粉和低粉,牛奶加热到小泡,缓慢加入到蛋黄中,再导入奶锅中加热到浓稠,不停搅拌,装裱花袋28方盘戚风蛋糕,4个...
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🧁榴梿卡士达酱糯米小蛋糕
软软糯糯的小蛋糕中间加了卡士达酱更好吃纸杯尺寸:60×50×45mm可做15个用料糯米小蛋糕用料:鸡蛋4个(每个65克)细砂糖(蛋白用)30克细砂糖(蛋黄用)20克玉米油25克纯牛奶120克糯米粉150克柠檬汁几滴卡士达酱用料:低筋面粉15克蛋...
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卡士达酱内陷手擀面包
做了面包才知道面包来之不易,尤其是手擀面包需要你花时间和力气去擀面,所以如果碰到肯为你手工擀面的Ta,就嫁给/娶了Ta吧:)这款面包非常好吃,如果你家没有烤箱也没有关系,最后可以用平底锅两面煎熟也可以。掰开刚烤完的面包,...
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卡士达馅泡芙
很爱泡芙软软绵绵的口感,不过不是很喜欢打发纯奶油做内馅,感觉比较腻,现在大家都做卡士达馅的,有冰淇淋的口感,吃着不觉得腻,我也跟风~~蕴酿了很久很久才实践的,这是第一次尝试做泡芙时的照片,水平还有待提高,呵呵,火候应该再小点...
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芒果卡士达蛋糕- 免烤
HomeMade自家鲜果卡士达蛋糕-免烤简易~健康~美味~用料全麦饼干200gr黄油100gr纯牛奶500ml蛋黄6个糖/蜂蜜适量(个人口味)面粉50gr芒果卡士达蛋糕-免烤的做法将500ml的牛奶小火加热5分钟...至温待用,取蛋黄加入适量糖或蜂...
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卡士达酥皮泡芙,简单版,一次成功
简单的食材,没有副产品。本方子可做12个小泡芙。卡士达酱可以用一个全蛋或者2个蛋黄,至于卡士达酱中的黄油可放也可不放。卡士达酱中用到的玉米淀粉可以换成25克低粉(不用玉米淀粉,用低粉是别人的方子,写在这是方便看到的...
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小影的厨房-卡士达泡芙
用料卡士达酱材料:牛奶200ml伏特加酒3ml糖1小勺粟粉10克香草精1/2小勺鸡蛋黄2个淡奶油100ml低筋面粉100克泡芙材料:水160克黄油80克盐1/2小勺鸡蛋3个小影的厨房-卡士达泡芙的做法1:准备两个蛋黄2:用小量杯进行打发,这样方...
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卡士达酱芒果夹心蛋糕
一大早小外甥就说要吃蛋糕,家里恰好没淡奶油了,恰好下大雨,又恰好家里有一袋奶酪味的卡士达酱,恰好让小外甥充当小白鼠,一切都是恰好😄用料芒果1个卡士达酱(奶酪味)适量戚风蛋糕1个葡萄数颗戚风蛋糕制作过程参照另一个食谱卡...