小美之东坡肉怎么做更好吃
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小美之东坡肉
留存自用用料五花肉500克姜6片料酒60g生抽60g老抽30g水50克冰糖60克小美之东坡肉的做法无...
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东坡红烧肉(小肉丁)
馋杭州的东坡肉,甜而不腻。节约时间,(东坡味)红烧肉伺候!用料五花肉500克姜2片八角半个冰糖一块老抽1勺生抽1勺糖10克料酒5勺桂圆肉5粒东坡红烧肉(小肉丁)的做法备菜过程没拍照:1、水烧开,煮肉15分钟后捞起,切成肉丁备用;2、肉丁...
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东坡素肉
东坡肉,肥瘦肉相搭,入口却肥而不腻,带有酒香,回味悠长。但今天这道菜,却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬...
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美味东坡肉
去年,夏天暑假带儿子去乌镇游玩,在东栅一个叫吴大姐的小店,吃到了入口即化,味道难忘的东坡肉,一直铭记在心,过年在家试着第一次做了一次,总结去下:费气费肉费时间,也真的很好吃,很值得,继续学习,以后做的更美味,谢谢!用料五花肉800...
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小美东坡肉
转载用料五花肉克小美东坡肉的做法好...
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蒸东坡肉
零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅...
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【东坡肉】
在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...
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东坡肉(小美版)
用料大方肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒勺东坡肉(小美版)的做法记录...
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东坡肉
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒(料酒)1勺老抽1勺生抽2勺清水适量(没过肉)小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水,用冷水冲干净,再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm,所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...
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东坡羊肉
用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗...
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小羽私厨之东坡肉
小羽私厨系列菜谱视频之《东坡肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料五花肉1斤生抽150ml黄酒250ml冰糖50g姜片适量小葱适量小羽私厨之东坡肉的做法▲最好能买到那种真的三花...
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鲍鱼东坡肉小美版
总感觉喜欢那浓油汁酱的感觉!就来改良一下用料五花肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒鲍鱼东坡肉小美版的做法插蝴蝶棒,放入6片姜500克左右带皮五花肉,让卖肉小哥切大块,回来5分钟50度速度4.5洗干净后放入,皮朝上倒入料酒150...
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东坡肉方
国宴挡口菜,东坡肉用料精(硬)五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水,水开后直接下锅煮,放料酒去腥,大概40秒焯好捞出,每块肉剞上刚过皮的十字花刀,不要太深,过皮即可腌制,盐,酱油10克,老抽5克,腌制一会儿,煎制,肉皮朝下...
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【东坡肉】
东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响...
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小美版东坡肉
这道东坡肉,我家的最爱,东坡肉的肉质选五花肉,要肥肉部分膘一些,才好吃,吃在嘴里入口即化…用料五花肉500克冰糖35克老抽15克姜3片生抽30克料酒40克水250克小美版东坡肉的做法焯水:把五花肉切大块,4*4厘米左右,再用绳子扎好,放...
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东坡扎肉
用料五花肉500克冰糖10克(个人口味加减)老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳(带有浓郁的香味)5条生粉1匙东坡扎肉的做法1)五花肉我买带骨的,炖出来的肉会更...
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东坡扣肉
这道菜虽然是扣肉,但确是东坡肉的做法,所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片,一个八角五花肉从皮上切下去,下面不要切断为了定型好看,用棉绳捆绑另起一口锅...
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以东坡之名-东坡肉
东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味...
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《昨日的美食》之东坡肉
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#109。豚の角煮甜咸风味的红烧五花肉,经过长时间炖煮,糖和脂肪共同作用下产生的美拉德反应,风味极其诱人。太罪恶了。我做了500g的量,是书中的一半。用料五花肉500克...
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东坡方肉
用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时,然后切块,用棉线将肉十字捆绑(防止软烂后不成形)。凉水下锅焯煮一下...
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小美红烧肉东坡肉
转载用料清水克小美红烧肉东坡肉的做法东坡肉小贴士好吃的红烧肉的方子黑猪五花肉500克切成3✖️3厘米,25克生抽,5克老抽,50克料酒,80克啤酒,25~30克冰糖,生姜少许,40分钟/120度/反转/速度1...
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东坡肉
东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...
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食戟之灵之肉魅的东坡肉咖喱盖饭
用料五花肉一块姜半个大葱(京葱)半段花椒几粒小青菜2根八角2个香叶2片绍兴黄酒看着放糖生抽老抽蚝油一大瓶盖咖喱粉一把生粉水小半碗食戟之灵之肉魅的东坡肉咖喱盖饭的做法选块五花肉(其实层次越多越好)我这个一般般……...
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东坡牛肉
用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜(这两样绿色蔬菜主要用作点缀)葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤(用煮牛肉的汤即可)东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉,将牛腩在冷水中多泡一会,泡去血水后冲洗干...
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小贝东坡肉
用料五花肉1000克冰糖90克老抽80勺姜片生抽两勺大葱2根花椒少许小贝东坡肉的做法五花肉……很赞吧切好冷水煮开关火在开水里泡十分钟准备材料另外小锅煮糖水,颜色变赤就好了……材料全部加进去,大火煮沸转小火30分钟,翻...