皮脆肉嫩~葡挞怎么做更好吃
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皮脆肉嫩~葡挞
秒杀外面卖的葡挞哦,外皮超松脆,内超嫩滑,好吃的停不了口,简单易学。用料速冻葡挞皮12个蛋黄4个纯牛奶100g淡奶油120g炼乳18g细沙糖36g吉士粉(可放可不放)5g如做6只葡挞的材料减一半就ok了。皮脆肉嫩~葡挞的做法步骤1:先拿...
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葡挞布丁(没有挞皮的葡挞)
简单记录一下足够放进4个LeCreusetMiniCocotte的菜谱~自带焦斑😍用料牛奶200克(1cup)旺仔牛奶130克(也可以直接牛奶)细砂糖35克(1/8cup)炼乳15克(1tbsp)香草精1小勺(1/4tsp)鸡蛋5个(2个全蛋,3个蛋黄)奶油220克(1cup)葡挞布丁(没有挞皮...
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嫩滑小清新双皮奶的葡挞
用料蛋白2个细砂糖50克牛奶360克香草液3克常规葡挞皮10个嫩滑小清新双皮奶的葡挞的做法烤箱预热上火200度,下火210度。蛋白和糖混合一起用手动打蛋器或筷子打散。(不需要打发)把牛奶倒入与蛋白一起混合。再用网筛过滤3-4...
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葡式蛋挞液!香浓嫩滑!媲美KFC!让蛋挞皮酥脆的烘烤诀窍!
我家渣烤箱,试了无数遍蛋挞皮总是烤不脆,简直魔咒!试过先把蛋挞皮拿出解冻,试过冰箱拿出直接烤,试过先把蛋挞皮在预热的时候单独先烤,试过放下层烤,结果就是虽然略有差异,但是都不够脆。这次终于脆了😭😭😭记录备用!用料以下是...
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脆皮葡挞
用料蛋黄1个牛奶125毫升细砂糖适量蛋挞皮5个脆皮葡挞的做法牛奶,细砂糖,蛋黄,搅拌均匀。过滤。将蛋挞液,倒入蛋挞皮。放入烤箱烤200度,十分钟,如果不够烤15分钟,烤到20分钟就可以也可以,只要不让蛋挞糊就行!...
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酥脆嫩滑的葡挞
我爱吃美食也爱享受做美食的过程,遇到好吃又简单的制作方法所以就分享给各位宝宝们啦,想吃酥脆又嫩滑的葡挞赶紧动手一起来做吧用料葡挞皮10个鸡蛋2个纯牛奶100克淡奶油100克细沙糖40克(喜欢甜的可以加多10克)酥脆嫩滑的...
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外脆里嫩的葡式蛋挞
蛋挞是小朋友都爱吃的零食,但买的蛋挞皮大都因为控制成本用人造黄油,反式脂肪虽然很香但对身体很不好,难以排出体外。自己用安佳的黄油不仅香香的,而且好吃放心。用料蛋挞液:蛋黄2个细砂糖25克牛奶80克淡奶油100克炼乳15克...
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超脆的葡式蛋挞,自制蛋挞皮
最近想吃蛋挞,但是家里蛋挞皮已经没了,就想着自己动手做蛋挞皮。后来在b站看到真的有蛋挞皮教学,就跟着学习了,做出来的效果出奇的好,比网上买的要脆很多,所以就在这里分享给大家。这个配方是来自b站up主:奥地利的小胡用料蛋...
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皮脆蛋嫩的葡挞
‘记录配方’用料蛋黄2个淡奶油60克牛奶120克细纱糖20克大号蛋挞皮6个玉米淀粉3克皮脆蛋嫩的葡挞的做法提前拿出冷冻蛋挞皮解冻。把牛奶,淡奶油,细纱糖,鸡蛋黄,玉米淀粉搅拌均匀至糖融化。过滤2次蛋挞液蛋液倒入彻底解冻...
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自制酥脆嫩滑葡挞
用料鸡蛋2个牛奶110克细砂糖40克淡奶油180克自制酥脆嫩滑葡挞的做法先把砂糖和牛奶混合至融化,鸡蛋只保留一个蛋白的量另一个鸡蛋蛋白去掉牛奶和蛋液混合过筛两边,口感更滑蛋液倒九分满,我这里是八分半个小时,180肚新鲜葡...
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嫩滑葡挞水
之前别人给了我一个方子,挺好的,做个笔记吧。这个量大概可以做18-20个蛋挞。用料奶油250克蛋黄6个约106克细砂糖50克牛奶168克炼奶30克嫩滑葡挞水的做法把除了蛋黄的材料都放入奶锅,煮到糖化了就可以熄火,放凉蛋黄打散,混...
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葡式蛋挞 挞皮酥脆 蛋液嫩滑 媲美肯德基 简单快捷的美味甜品
平时订购的蛋挞,送到家时已经没有了现烤的香气,而且吃起来有点干干的。在家自己做其实非常简单,而且不会出错。几种常见材料混合,进烤箱烤一下就好,烤的时候香气四溢,非常适合下午茶宴客,或作为平时的甜品。准备时间:10分钟烤...
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外酥脆里嫩滑的葡式蛋挞
用料牛奶140克细砂糖40克鸡蛋4个蛋黄淡奶油128克淀粉5克外酥脆里嫩滑的葡式蛋挞的做法准备所有材料先把白糖加牛奶融化,等冷确后在加入蛋黄和蛋奶油搅拌均匀在过筛一遍过筛后最好装入一个带尖嘴的容器这样容易到入挞皮...
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So…Easy系列之酥脆嫩滑葡挞
蛋挞,材料简单易做,成功率高,是初学烘培者入门的不错选择,今天做3人份(9个),刚好摆满30寸烤箱一层,品尝过的都大赞!现介绍给大家,顺祝大家新年快乐哦!用料牛奶85克淡奶油85克蛋黄2.5个糖霜30克炼奶5克玉米淀粉5克蛋挞皮9个So…Ea...
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💛脆皮千层葡式蛋挞
吃货不止能吃还能做😋用料蛋挞皮中筋面粉150克蛋挞皮水75豪升蛋挞皮无盐黄油70克蛋挞皮盐1克蛋挞陷水50豪升蛋挞陷糖80克蛋挞陷面粉20克蛋挞陷全脂牛奶250毫升蛋挞陷鸡蛋4个香草精1勺💛脆皮千层葡式蛋挞的做法准备所...
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外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.
以前大家都说我做的蛋挞表面那一层看起来好像糊掉了,我去到澳门🇲🇴看到了安德鲁蛋挞,他们做出来的成品和我一样啊,外面有层薄薄的焦糖层,很漂亮…好多人排队买,今天把这个方子分享给大家😋用料纯牛奶100克蓝风车淡奶油200...
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葡挞皮披萨
有时候感觉一整个披萨的话有点多,吃不完,做个迷你披萨,好吃又快手。懒做披萨皮的北鼻们可以用葡挞皮或者蛋挞皮哦,个人喜欢葡挞的口感😋用料葡挞皮/蛋挞皮9个这个皮根据自己个人口味来选择吧鲜虾仁18只每个挞皮里面放两个...
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港式蛋挞(含自制挞皮和葡式挞水,嫩滑爽口)
宝宝最爱☺,我家小宝才不到一岁半都爱的不得了,看见我手机照片上的蛋挞,那个小嘴哟,不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个(约110克)牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉(低粉)1...
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皮酥滑嫩的葡挞
超级简单绝不翻车的甜品用料奶油125克纯牛奶125克全蛋1个鸡蛋黄2个细砂糖30克蛋挞皮9个皮酥滑嫩的葡挞的做法将两个鸡蛋黄和一个全蛋打发均匀加入称量好的淡奶油搅拌,再称量纯牛奶和糖粉一起加入搅拌,建议使用糖霜比较...
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酥脆葡挞
用料鸡蛋2个纯牛奶250克细砂糖40克葡萄干30克炼奶10克蛋挞皮14个酥脆葡挞的做法准备好食材上述食材牛奶+细砂糖+鸡蛋+炼乳一起搅拌均匀过筛两遍得出细腻的蛋挞液烤箱提前预热(这步不能省,不然蛋挞会有沉淀,影响口感),上下管20...
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香脆葡挞
记录配方用料安佳淡奶2500克牛奶4000克蛋黄2500克糖1500克香脆葡挞的做法平炉213/21016倒7风炉17518倒3...
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嫩滑葡式蛋挞
这个方子可以做10~12个蛋挞,当然具体要看挞皮大小了!现在网上可以买到蛋挞皮,简直是太方便了,天知道蛋挞液是不难做的,难的是挞皮!而且还很实惠!口感也不错!用料淡奶油110g纯牛奶75g细砂糖20g蛋黄3个蛋挞皮10个嫩滑葡式蛋挞的...
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表皮酥脆内里滑嫩入口即化的葡式原味蛋挞
每次去快餐店孩子必点蛋挞,孩子喜欢吃,老母亲就得安排,做起来用料牛奶50克鸡蛋2个细砂糖20克炼乳10克表皮酥脆内里滑嫩入口即化的葡式原味蛋挞的做法鸡蛋打散,加入白砂糖搅拌至融化加入牛奶加入炼乳搅拌均匀后过筛烤箱预...
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超嫩滑葡挞
用料全蛋2个纯牛奶140克淡奶油120克炼乳或糖粉30克大约13-15只蛋挞超嫩滑葡挞的做法步骤1、打两个鸡蛋搅拌均匀步骤2、加入纯牛奶140克步骤3、加入淡奶油120克步骤4、加入炼乳或糖粉30克,也可以放白砂糖,炼乳香点,糖粉比...
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酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作
许多蛋挞制作都是买的蛋挞皮,但在美帝资源匮乏,只能自己动手做了。这里介绍一种简易蛋挞皮制作方法,不用反复放冰箱,做出来的蛋挞一样酥脆可口用料蛋挞皮:中筋面粉150克水80克黄油90克盐少许蛋挞馅:蛋黄5个牛奶300克面粉25...