‘烤箱版’香甜不腻叉烧肉
心血来潮的一道菜……希望大家喜欢(刚开始发菜谱的原因是怕自己忘记做法,现在经常发是因为大家喜欢我的菜谱而发)
用料
五花肉 | 600克 |
叉烧酱 | 3勺 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
黄酒 | 1勺 |
葱头 | 3个 |
蜂蜜 | 1勺 |
‘烤箱版’香甜不腻叉烧肉的做法
猪肉切得厚点,我刀功不好勉强看~(最好买五花腩,我这种太瘦了)
调个腌料。〈1勺白糖1勺蜂蜜1勺蚝油1勺盐1勺黄酒2勺老抽3勺叉烧酱〉
叉烧酱我用这种〈主要这种实惠,李锦记太贵〉
倒入腌汁放上两片姜片三瓣大蒜,腌上5小时(还可以腌久一点,腌一个晚上都行)
烤箱先预热5分钟,放进烤箱上下230度15分钟
烤肉的时候用剩下的腌料汁加少许蜂蜜拌匀
15分钟后拉出来再刷层酱汁
再放进去调上下210度烤15分钟〈我喜欢烤焦一点比较有嚼劲〉
烤好的~啦啦啦
切好啦……开吃(我儿子不喜欢吃猪肉的人,特别喜欢吃这个)
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