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广式 芋扣怎么做更好吃

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  • 广式 芋扣食谱做法大全,超简单的广式 芋扣做法步骤

    广式 芋扣

    第一次尝试做芋扣很成功用料荔浦芋头1个腐乳3块五花肉3斤姜6粒蒜5粒陈皮1片油适量盐适量糖适量蚝油适量生抽适量料酒适量香菜葱白红葱头姜蓉蒜蓉适量广式芋扣的做法五花腩加姜煮40分钟涂白醋醋盐皮朝下小火炸至起花起...

  • 广式梅菜扣肉的做法和图解,广式梅菜扣肉怎么做更好吃

    广式梅菜扣肉

    男朋友来自广东,想吃梅菜扣肉,耐何本江浙沪人士平时吃的都是绍兴的霉干菜。寻了一圈视频,结合了两个好方子,记录一下。参考方子:用料梅干菜1棵五花肉2条蒜2瓣大葱一段盐小半勺料酒1勺老抽1勺+1勺柱侯酱半勺冰糖1小把葱花(装...

  • 芋扣食谱做法大全,超简单的芋扣做法步骤

    芋扣

    外婆做的芋扣,先记录着,以后再试着自己做用料芋头(看芋头的大小,或者你家吃的量)4个南乳8块五花肉适量沙糖适量油适量盐适量芋扣的做法把芋头和五花肉切块后,分别把芋头和五花肉放锅了,炒一下!芋头干身即可,五花肉顺带调好味...

  • 名厨John Zhang的广东年菜“香芋扣肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    名厨John Zhang的广东年菜【香芋扣肉】

    这道菜和“发菜煨蹄膀”都是广东人每年过年必做的年菜。现在虽然还没到过年,但因为买了不错的五花肉,家人又想吃,就特别做了一次。这道菜做过许多次了,这次写菜谱特别以著名粤厨MasterChefJohnZhang的配方和做法介绍给大...

  • 广东口味香芋扣肉的做法和图解,广东口味香芋扣肉怎么做更好吃

    广东口味香芋扣肉

    香芋扣肉,在我这边,基本都是在喜晏,或者过年等时节才会吃,不是因为什么,只是过程有点耗时,所以日常都不会经常做。过程图片没有,只想做了记录方便以后查看。以后会慢慢补上。家人有需要忌口,所以有些调味料是没有用上,本来要油...

  • 广式芋丝糕食谱做法大全,超简单的广式芋丝糕做法步骤

    广式芋丝糕

    超市芋头搞活动,买多了又不想浪费,正好配料都是现成的,所以临时决定做芋丝糕。用料芋头500克玉米粉200克虾皮50克五香粉30克芝麻20克胡椒盐20克腊肠2根葱花20克广式芋丝糕的做法热油下香肠、虾皮炒香。倒入切好的芋丝、...

  • 芋头扣肉(香芋扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋头扣肉(香芋扣肉)

    这个菜谱调味用法比较随意,根据实际情况口味自行增减,这个是广东比较特色的做法,某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙(看实际口味需要)五香粉1茶匙(看实际口味需要)胡椒粉少许蚝...

  • 广式芋头糍食谱做法大全,超简单的广式芋头糍做法步骤

    广式芋头糍

    我是海南人,但美食是不分国界和地域的!家有三个小猪崽,所以当妈的总喜欢变换口味,只为让他们胃口大增又补充营养、重点是自己做的安全卫生!用料芋头1个(两盘的量,做一盘就半个够了)五花肉150克(随个人喜欢)粘米粉350克酱油1勺腊...

  • 广西名菜:香芋扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广西名菜:香芋扣肉

    芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜,这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮,和芋头一起蒸得软软糯糯的,入口即化。由于工序复杂,只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。用料荔浦芋头1个五花肉1000克花生油500克南乳汁30克生...

  • 广西芋头扣肉的做法和图解,广西芋头扣肉怎么做更好吃

    广西芋头扣肉

    截图记录一下下回做用料芋头1个五花肉500克姜葱适量广西芋头扣肉的做法干锅烧毛水里放姜葱料酒放入五花肉煮20分钟芋头切块油炸肉至熟后捞出扎肉皮上抹上醋和盐放入油锅炸中火炸炸至两面金黄后捞出入凉水开始调料搅拌...

  • 广西香芋扣肉的做法和图解,广西香芋扣肉怎么做更好吃

    广西香芋扣肉

    用料香芋半个五花肉1000克油800克腐乳1块白糖2克生抽2勺蚝油2勺姜5片(泡出汁)葱头3个酱油2勺话梅5颗白醋5+10克白胡椒粉2勺广西香芋扣肉的做法五花肉切大块,煮熟(筷子戳得进)捞出来,洗去浮沫,用签字扎肉皮每块都抹上醋和盐,盐...

  • 广式芋头食谱做法大全,超简单的广式芋头做法步骤

    广式芋头

    用料芋头400g蘑菇100g腊肉100g虾米60g味增广式芋头的做法芋头,腊肉,蘑菇切小块;热锅放腊肉,蘑菇,虾米翻炒,加入芋头拿出来大火蒸30分钟...

  • 香芋扣肉(广西乡村版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香芋扣肉(广西乡村版)

    荔浦香芋扣肉,广西名菜,老家过年或办酒席必不可少的一道菜,做法大体相同,但是各村各寨做的味道又都不一样,这是我老家的味道,老家的记忆,没有专门学习过,但是从小看到大自然就会做了,今年过年没有回家,为了吃到老家的味道还专门...

  • 如何做广式家常扣肉好吃 广式家常扣肉烹饪方法大全

    广式家常扣肉

    用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉(或十三香)少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切短,加水煮透,放块姜去肉腥冷凉,皮上...

  • 广西十大名菜之荔浦芋头扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广西十大名菜之荔浦芋头扣肉

    荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一,广西各地传统宴席名菜,曾获“全国名菜”之称。色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究,不是避开肉块专夹芋头,而要芋头与扣肉成双入口,这样...

  • 老广味道芋头扣的做法和图解,老广味道芋头扣怎么做更好吃

    老广味道芋头扣

    自上回做了红烧肉,我爸就没少问起什么时候再做五花肉。那今天换个做法,满足家里两个男人的胃吧。用料五花肉300克芋头适量鹌鹑蛋适量酱汁适量老广味道芋头扣的做法五花肉先焯水,放料酒和姜去腥。然后用竹签在猪皮上扎孔,...

  • 广式芋头糕食谱做法大全,超简单的广式芋头糕做法步骤

    广式芋头糕

    用料芋头820克(去皮后)粘米粉360克腊肠2条虾米适量瑶柱适量五香粉适量白胡椒粉适量清水480克大蒜2瓣盐适量广式芋头糕的做法芋头切粒备用腊肠切粒,瑶柱虾米泡软泡瑶柱虾米的水加入粘米粉搅拌均匀备用(不够水可以加清水)热...

  • 广西年菜 荔浦芋头扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广西年菜 荔浦芋头扣肉

    远在他乡的我,过年没回家只能自己做芋头扣肉啦~想吃的也可以试试哦,虽然确实麻烦,但是好吃呀~用料五花肉5斤(我做的2碗的量)荔浦芋头1个八角2个盐/生抽/老抽/料酒/鸡精适量糖适量酸梅子5颗花椒适量生姜/蒜适量豆腐乳3块广西...

  • 广式芋头扣肉的做法和图解,广式芋头扣肉怎么做更好吃

    广式芋头扣肉

    芋头扣肉是地道的家乡美食,蒸到入口即溶的五花肉和芋头完美融合,一点都不会油腻。用料五花肉10斤芋头15斤五香南乳6块家乐鸡精半小罐糖半斤盐100克52度二曲酒350毫升十三香6勺生抽10勺广式芋头扣肉的做法准备好所有材料...

  • 如何做广式香芋糕好吃 广式香芋糕烹饪方法大全

    广式香芋糕

    用料粘米粉500克腊肠1盐5克水300克糖(黄糖)50克五香粉1勺腊肉半条胡椒粉3克蚝油3勺芝麻少许克葱2根广式香芋糕的做法把香芋切小方块,有的切成细丝腊肉和鱼饼切粒,黄糖一片备用(不喜欢那么甜可以➕半块)、芝麻和葱切蒜末起锅...

  • 广西芋头扣肉(酸口)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广西芋头扣肉(酸口)

    广西扣肉一般以酸口为主,灵魂调料是陈年腌制土柠檬,所以出了广西很难吃到正宗广西扣肉,真的超级无敌香!吃过的都懂!人在外地就会特别怀念家乡味道,我嘴太馋了所以决定自己做一次。这是我第一次做扣肉,但也完美复制!无敌棒!我自...

  • 广式香芋扣肉的做法和图解,广式香芋扣肉怎么做更好吃

    广式香芋扣肉

    用料芋头适量五花肉四方一块腐乳适量盐适量酱油适量白糖少许姜蒜洋葱末适量淀粉水少许广式香芋扣肉的做法冷水放肉入锅煮熟,用盐抹在表皮,用牙签均匀扎洞。扎洞决定虎皮的成功度。扎完洞后,四周用牙签固定,煮过的肉入油锅...

  • 广式扣肉食谱做法大全,超简单的广式扣肉做法步骤

    广式扣肉

    从小我就爱吃扣肉,但是只吃这块皮,这是我从老一辈那里学的,经过几年的努力💪,终于有点小成功了!这是一个简单而又考人的菜式!成功的秘诀……失败后继续努力💪!用料五花肉随意(最好是手掌申开那么宽)克准备小量姜葱(可以省略)干食...

  • 广西扣肉食谱做法大全,超简单的广西扣肉做法步骤

    广西扣肉

    用料五花肉广西扣肉的做法第一先焯水捞出锅,用竹签扎看看软没有,软的话就出锅,备用像上图用竹签,变身容嚒嚒扎扎扎……^_^起锅烧油,猪皮表面擦盐,这是起花的关键,猪皮朝下,往锅里放,记得马上盖盖子,要不然溅你一身油哦……炸成...

  • 广式香芋糕食谱做法大全,超简单的广式香芋糕做法步骤

    广式香芋糕

    新手零失败芋头糕,初恋版用料芋头500克粘米粉210克腊肠2条虾米80克清水200克大蒜3瓣盐适量五香粉3勺油适量胡椒粉2勺水300克花生50克葱花适量熟白芝麻适量香菇6朵广式香芋糕的做法准备材料,芋头切粒,剩余一点点可以切丝...