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土豆花仿原麦山丘怎么做更好吃

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  • 土豆花“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆花【仿原麦山丘】

    [吃过点评]超爱这款!我的TOP1!柔软的杂粮面团加入微微的辛香料,和超搭超好吃的土豆一起征服我!这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面也可...

  • 蔓陀罗“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓陀罗【仿原麦山丘】

    [吃过点评]这一款面包是全麦面团为基础加入核桃和酸甜的蔓越莓,口味简单也丰富。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面也可用100g水1g...

  • 黑眼豆豆餐包(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑眼豆豆餐包(仿原麦山丘)

    分量:10个烘焙:180℃中层上下火15分钟用料高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉30克干酵母粉4克盐2克红糖30克鸡蛋1个(约45克)淡奶油60克牛奶60克耐烤巧克力豆45克无盐黄油25克#馅黑巧克力100克左右黑眼豆豆餐包(仿原麦山丘)的做...

  • 佐莫拉吉“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    佐莫拉吉【仿原麦山丘】

    [吃过点评]只是一款芝士香浓郁略带辣味的咸面包,很好吃。内馅是原麦家特色奶油奶酪馅。同样这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是自己脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面...

  • [土豆花] - 仿原麦山丘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [土豆花] - 仿原麦山丘

    虽然没吃过原麦山丘的土豆花,但看到别人上传的菜谱,总感到有股薯香的味道飘过,因此我也自己原创一篇做法。有些步骤参照了唐栗子和超超超圆角豆,之前学欧包的过程中,她们都是我的老师。发酵方法和配方有二人的融合。我是半...

  • 黑眼豆豆~仿原麦山丘~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑眼豆豆~仿原麦山丘~

    关于我的食谱,有任何不明白的,请加我微信提问~winter_ocean用的是70%的巧克力豆,不是耐烤的哦,吃起来会稍软,但是味道好万倍~——————耐烤巧克力豆无论是可可脂还是代脂我都不爱吃,代脂不说了,化口性特别差,还不好代谢对...

  • 发酵果子(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发酵果子(仿原麦山丘)

    分量:2个烘焙:180度中层上下火20分钟发酵果子是我在原麦山丘买的第一款面包,被它浅浅的颜色所吸引。刚好家里有新鲜菠萝,就仿做了它。其实我用的是汤种法,方子总结成直接法,便于操作些。汤种的话,将60克牛奶替换成120克汤种...

  • 原麦山丘土豆花的做法和图解,原麦山丘土豆花怎么做更好吃

    原麦山丘土豆花

    最爱的一款面包,总是做,记录一下。用料牛奶110克鸡蛋1个红糖20g盐2.5g黄油25g高筋面粉150g全麦面粉100g酵母4g土豆1个高熔点奶酪适量胡椒粉适量原麦山丘土豆花的做法面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖,加入面粉、酵母。和面...

  • 红茶奶酥~仿原麦山丘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红茶奶酥~仿原麦山丘

    茶控一定会超爱的一款😂茶香浓郁😍奶酥香甜😜配方做4个用料波兰种高筋面粉70克水70克酵母1克主面团高粉310克红茶包3个水(红茶泡过)100克蛋液70克奶粉20克糖40克盐3克酵母3克黄油25克奶酥馅黄油80克糖50克蛋液65克奶粉1...

  • 高纤乳酪(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高纤乳酪(仿原麦山丘)

    分量:2个烘焙:200度中层上下火15分钟加上原麦山丘买的那个,本周撸它三次了,必是真爱,喜欢它粗犷的外表和柔软的内心。用料面团高筋面粉125克黑麦粉120克可可粉5克红糖20克酵母4克盐2克冷水110克鸡蛋1个黄油25克内馅菠萝(糖...

  • 嘿嘿嘿(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    嘿嘿嘿(仿原麦山丘)

    原麦山丘的一款面包,我用竹炭粉代替了墨鱼汁,如果用墨鱼汁,请适当减少相应的水量,香葱粉没有的话直接撒葱末也是可以的,如果进烤箱就撒香葱粉的话烤完了葱粉会变色,所以最好最后两分钟时拿出来喷点水或刷蛋液再撒香葱粉。这...

  • 红酒芝士(仿原麦山丘版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红酒芝士(仿原麦山丘版)

    分量:1个烘焙:200度中层上下火15~20分钟偏爱这种欧包颜色焦深些,有嚼劲。原麦山丘颜色更浅些的,可中途加盖锡纸,将温度调整为180度。原方用的是菠萝,家里没有,就提前一晚用泡了樱桃干,感觉跟红酒的味道更般配。用料高筋面粉150...

  • 高纤奶酪(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高纤奶酪(仿原麦山丘)

    分量十足的高纤奶酪,每一口下去都会涌现出满满的幸福感。此方可做两个高纤奶酪。用料波兰酵头:高筋面粉100g水100g酵母1g主面团:波兰酵头(全部)200g高筋面粉100g蜂蜜10g黑麦粉50g碱化可可粉6g红糖18g盐3g水130g葵花籽油4g...

  • 黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑眼豆豆(仿原麦山丘 胖达人)

    用料高筋面粉270g低筋面粉30g牛奶170g酵母2.5g可可粉25g好时巧克力酱20g细砂糖20g盐一小撮全蛋液30g巧克力碎60g黑眼豆豆(仿原麦山丘胖达人)的做法将除巧克力碎外的所有原料揉到扩展阶段室温下发酵一个小时分成11个约50...

  • 杏仁葡萄卷(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杏仁葡萄卷(仿原麦山丘)

    分量:四个烘焙:180度中层上下火20分钟杏仁葡萄卷是原麦山丘的早期产品,貌不惊人,价格不高,味道却很实在。产品目录成分:老面、牛奶、加州葡萄干、杏仁片。分析了一下,好吃的秘诀还在于表层的私房特调奶酥。追随原方用了100克...

  • 仿原麦山丘  土豆花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仿原麦山丘 土豆花

    家里的小朋友特别喜欢原麦山丘家这款面包,索性自己摸索做,没想到成功了,写出这个方子,分享给大家用料高筋面粉170g全麦面粉100g黄油25g鸡蛋一个黑胡椒粉少量芝士片3个土豆300g/一个食用盐3g红糖40g酵母粉4.5g仿原麦山丘土...

  • 咖啡甜心(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡甜心(仿原麦山丘)

    分量:4个烘焙:180度中层上下火18分钟我是有多爱原麦山丘,当然,方子都是吃过之后脑洞的,如有更好的意见,非常欢迎补充指正。很喜欢的一款咖啡甜心,就是整形琢磨了好久,这么大一个包,家庭做总不能像肉桂卷那样切吧。于是,最后脑洞...

  • 黑嘛嘛(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑嘛嘛(仿原麦山丘)

    我是原麦山丘的忠实粉丝,前几天给我妈买了黑嘛嘛,吃了一口非常喜欢那种不甜腻但是很浓郁得黑芝麻味。而且黑芝麻确实非常有营养,所以在网上找了找配方。这次做了一次山寨版本的原麦山丘黑嘛嘛。需要的步骤和材料都比较多...

  • 高纤奶酪“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高纤奶酪【仿原麦山丘】

    [吃过点评]蓬松的杂粮面团裹上香浓的奶油奶酪和酸甜的菠萝馅非常好吃!!这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面也可用100g水1g干酵母100g...

  • 红豆肉松古早味“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆肉松古早味【仿原麦山丘】

    [吃过点评]喜欢红豆,也喜欢肉松,咸甜交融让全麦面包也简单丰富起来。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面也可用100g水1g干酵母100g面...

  • 仿原麦山丘-香蒜软法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仿原麦山丘-香蒜软法

    原麦山丘的香蒜软法有几大要素:芝士面团、蒜泥奶油、新西兰奶油、巴西里(欧芹)。我在材料里用了大蒜粉和干欧芹碎,如果没有,可以用新鲜大蒜捣泥,新鲜欧芹切碎代替。用料面团高筋面粉200克低筋面粉50克大蒜粉8g酵母3克细砂糖...

  • 皇冠“仿原麦山丘”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皇冠【仿原麦山丘】

    [吃过点评]这款洋葱味特别浓郁,口感细致柔软,是款好吃的咸面包~这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮,加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种,[老面也可用100g水1g干酵母100g面粉混合...

  • 焦糖蔓陀萝(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖蔓陀萝(仿原麦山丘)

    今天尝试山寨了原麦山丘的蔓陀萝,只是加入了焦糖,上色很深。这个方子含水量大,成品外脆内软,果料丰富,喜欢的朋友可以试一下。用料高筋面粉230g牛奶100g焦糖50g盐3g酵母5g黄油40g蔓越莓适量烤核桃适量烤燕麦片适量红枣碎适...

  • “仿原麦山丘黑眼豆豆”可可软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【仿原麦山丘黑眼豆豆】可可软欧包

    啊啊啊啊啊啊啊😖😖😖😖😖终于...还是败了北鼎烤箱,虽然各方评论好坏不一,但...她的颜值实在是难以让人把持得住啊!!!而这款可可软欧包不是我臭显摆,真的是跟黑眼豆豆一个味道啊😆😆😆我觉得自己又发现了新大陆,以后应该就沦...

  • 全麦威尼斯(仿原麦山丘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦威尼斯(仿原麦山丘)

    分量:两个烘焙:180度中层上下火20分钟这款全麦威尼斯是原麦山丘热卖榜TOP4,原麦山丘说“真的没想到,这么多人喜欢,原以为是小众文艺斯,结果3年售出36条威尼斯大运河的长度。”既然是热销款,自然要做起来,而且真的不难。追随原...