皮脆心软基础欧包怎么做更好吃
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皮脆心软基础欧包
这款无油少糖欧包用蒸烤箱来做,真是太方便了!切片后抹果酱或者沙拉酱肉松都很美味。用料高筋面粉500克砂糖20克酵母3克盐4克水300克皮脆心软基础欧包的做法将水,酵母加入小美主锅,3分钟/37℃/速度1,活化酵母。再加入糖,面粉...
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基础软欧包配方(自用)
份量:4个用料【主面团】高筋面粉(金像)250克水170克细砂糖15克黄油15克/20克耐高糖型即发干酵母3克盐3克【风味一:咸味】全部主面团的用量腌制好炒熟的鸡腿肉/鸡胸肉生重70克火腿片50克,撕成小片洋葱丁/青椒丁50克芝士碎...
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基础全麦软欧
用料高筋面粉100克全麦粉500克水360克鸡蛋2蛋白1蛋黄盐3g糖40g酵母5g黄油或橄榄油30g基础全麦软欧的做法水加入面包机,盐糖分别放在两角,放入蛋,有个多余的蛋清,一起放进了。放入全麦粉,放入高粉,在粉上挖洞放入酵母开启和...
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软欧基础方子
每周末做一盘面包作为宝下周的早餐,尽可能多料少糖少油然后看看大家的方子其实都差不多,随便找了一个,自己又胡乱加减了点,还不错这个方子够一盘六个面包用料高粉220克杂粉30克酵母5克奶粉10克水130克鸡蛋1个蜂蜜1大勺盐2...
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基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)
最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很...
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基础版软欧
我想说,当你学会了这款基础版软欧,那就可以变化出至少10款软欧了吧😋天气,温度,发酵,揉面……影响面包颜值和口感的条件太多啦,慢慢倒腾吧。玩了10多年的烘焙🥯也有失败的时候,多点耐心跟我一起做吧。用料中种面团高筋面粉35...
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红心火龙果奶酪芝士豆沙馅软欧包(零基础的面包小白也能成功)
昨天在网上买了好多红豆,家人帮忙做了好多豆沙馅,说想吃上次做的抹茶软欧面包,所以今天直接做了一个红心火龙果奶酪芝士豆沙软欧包。用料面团制作高筋面粉300克火龙果120克(小火龙果一个)牛奶35克酵母4克盐2克糖粉20克黄油...
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蔓越莓提子软欧面包,0基础可操作的面包
此款面包对面筋要求不高,欧式面包、少油少糖,添加了蔓越莓和提子,更增添了独特的风味,超软的面包,酸甜可口,老少皆宜,百吃不厌。用料高筋面粉160克酵母3克糖16克盐3克冷开水110克黄油12克蔓越莓、提子干56克蔓越莓提子软欧面...
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万能基础欧包(硬欧)配方
吃水不忘挖井人,先行感谢VivianKING老师,无私分享海量宝藏教程,不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑,本帖用于自己记录和总结,欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单,就四种做面包必备的材料,缺...
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简单易做零基础!新手必备!软欧包新手易做方便快捷软欧包橄榄油款低糖坚果软欧包健康无黄油版软欧包
这是一款非常健康又好吃的软欧包。方便快捷,零基础上手,表皮酥脆。我只用了橄榄油和中筋面粉,做出的口感和面包店的坚果麦包一样,以后想吃就自己做,不用特地跑广州去买了,太开心。喜欢的朋友可以试试,特别适合做减脂餐。用料...
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基础软欧包-林育森
配方来自林瑜森用料高筋面粉200克全麦面粉50克盐5克蜂蜜10克酵母3.5克水165克黄油15克葡萄干或蔓越莓30克奶油奶酪(后揉进去)60克基础软欧包-林育森的做法按照先液体后固体的顺序将全部材料放入面杠,搅拌揉面。搅拌揉面...
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基础软面包
简单,香甜松软~直接吃就很好吃了,也可以配果酱或奶油~懒得做造型了,随便找了个10寸的披萨深盘凑活用,哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉(中筋)150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包...
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低调的基础软欧包
外形很简朴,但是却是可以久放而且口感又很好的面包,有点类似软法棍的感觉,有嚼头又很柔软,说不出的矛盾又和谐。如果要我从欧包里面选一个且只有一个,必须是这款,家中常备款。用料波兰种高筋面粉100克清水100克耐高糖干酵母...
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基础欧包
用料水克盐克高筋面粉克基础欧包的做法可以拿它铺各种你想要的三明治牛油果和圣女果配色很好看哦...
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7.免揉基础小欧包
低油低糖,材料简单,发酵时间长。在此材料基础上可以自由发挥。如水,牛奶,鸡蛋替换;高粉全麦粉比例;加蜂蜜炼乳等;加馅料。用料糖10克盐2克温水110克酵母1.5克食用油5克全麦粉50克高筋面粉100克(奶粉)10克(芝麻)适量克7.免揉基...
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软欧包基础面团(直接法)
偶尔做做软欧包,不用蒸汽,外皮薄脆,内里软软,可以放馅料,也可以空口吃,都不错(๑•ั็ω•็ั๑)用料高筋粉210g低筋粉70克水210克盐5.4克糖3克干酵母3克黄油或植物油(也可不放)15克软欧包基础面团(直接法)的做法所有材料混合...
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免揉全麦脆皮软欧包
这是一款低糖,免揉,松软的欧包,挺好做的,放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋面粉170克全麦粉100克盐3克糖5克黑芝麻15克B鲜酵母12克水40克+170克橄榄油20克葡萄干核桃仁适量免揉全麦脆皮软欧包的做法把A部分材料混合在一起...
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基础款欧包 Bloomer
有些花的盛开不在天穹之下,而是在210度的烤箱里,有些花的盛放不在结果之前,而是在收获之后……丰收永远是人类最基础的喜悦,这是一种和大地连接的标志,也是文明产生的基础,这个饱含小麦香气,坚硬而不合时宜的口味,代表着农耕...
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基础软欧+内馅
用料高筋面粉200g全麦粉(也可以全部用高筋面粉)50g奶粉/可可粉/抹茶粉15g牛奶130g鸡蛋/水果泥/淡奶油50g细砂糖35g盐3g酵母3g黄油20g内馅麻薯馅(可以和其他各种馅料或者混合坚果)水磨糯米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g细砂糖3...
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基础小欧包
用料高筋面粉克酵母克盐克细砂糖克基础小欧包的做法高筋面粉225g,全麦粉25克,干酵母2克,浸泡酵母用的温水6毫升,盐4克,细砂糖10克,温水150毫升左右(夏季25度左右,冬季35度左右,春秋30度左右)。将酵母浸泡在6毫升的温水之中搅...
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脆皮软心墨江紫米馅欧包
众口难调哈哈😄我们爹要吃无糖的我妈却要吃甜的有馅料的面包。每次做面包都不可以同时满足他们要求。所以现在我做面包就一般给甜馅一半不给馅料。面包本身不是甜的。馅料补充一下。他们2都可以吃嗨皮用料紫米150克水...
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软欧包基础
特别鸣谢刘滔老师倾情相授用料高筋粉1000克抹茶粉30克酵母10克糖100克盐5克面包改良剂5克鸡蛋2个水540克黄油50克软欧包基础的做法称好所有材料,面粉倒在案板上,中间用刮板挂出来,倒入白糖、酵母、抹茶粉、盐加水搅化,倒...
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●简单/免揉/零基础●人人都能轻松搞定的香脆软欧包/面包
这款面包相当简单,烤出来外酥里嫩,而且成功率极高。工具也简单,只要有烤箱+面粉+酵母就能做,当然最好有个砂锅/康宁/珐琅😂●适合场景●1.不想费力揉面又没有厨师机的新手2.嫌手套膜起酥等太麻烦的快手族3.喜欢健康粗粮低...
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零基础!!软欧包健康无黄油减脂面包零基础
喜欢给低分的朋友请绕道,方子都是自己实践,辛苦写出来提供给需要的小伙伴!上周尝试做了软欧包,感觉不错,分享给大家。妈妈不喜欢黄油的味道,这款面包我用葡萄籽油代替。这款面包我第一次尝试用中筋面粉代替高筋面粉来做,口感...
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欧式松软云朵基础面包
周末连续更了几篇面包,相当愉快,哈哈,对于烘培小白想做好面包,这款基础面包做好了,面包店的各种类型都可以随意做,只是馅料问题了!快来试试用料高筋面粉300克酵母3克盐2克细砂糖30克或者40克鸡蛋1个奶粉10克色拉油30克欧式松...