羊汤汤色乳白怎么做更好吃
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羊汤(汤色乳白)
熬出颜色如奶的羊汤必要的就是羊骨!这样汤色就很白。以前我一直用羊骨棒做出来也不错👍今天在市场看到了羊脖子上面还有好多肉……听卖羊肉的说羊脖子很嫩,骨质也不错👍在买上一斤羊肉就可以今天试试顺便发个菜谱参考么...
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乳白色鲫鱼汤
为什么鲫鱼汤、皮蛋冬瓜汤是白色的,其他的汤是清淡色呢,因为这些汤的原材料富含蛋白质、脂肪。(有人说要想汤白要加猪油一样,是因为猪油是白色的,其实不是这样。当鱼比较小的话,建议加一点猪油。因为鱼小含的油脂和蛋白质也...
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羊汤(不用添加剂,汤也呈奶白色的诀窍)
羊汤还是自己在家熬的好喝,真材实料,不用添加剂。用料山羊羊排,大梁骨,腿骨(绵羊不考虑,因为不好吃)适量葱段姜片适量盐适量羊汤(不用添加剂,汤也呈奶白色的诀窍)的做法羊排洗净切块,腿骨打断,放到汤锅里,一次加够凉水,之后不再添水...
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乳白色的鱼头豆腐汤
用料鱼头1个豆腐1盒生姜若干大蒜3颗干辣椒3个黄酒适量乳白色的鱼头豆腐汤的做法鱼头中放入生姜和料酒腌制15分钟,去腥。锅里油热以后放入生姜大蒜干辣椒翻炒一下,再放入鱼头煎,煎2分钟后加入少许料酒,放入开水煮煮开2分钟...
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奶白色的羊肉汤
研究了很多关于炖羊汤的文字资料和视频最终出来的效果确实满意的(本人不善言辞文笔一般若有不明白的地方可以留言问我)用料羊棒骨两根羊蝎子数块(随意)羊蹄子一个姜片3~5片当归2片大葱半根料酒2勺奶白色的羊肉汤的做法羊肉...
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如何熬出乳白色高汤
很多人不知道怎么做高汤,其实熬出一锅白白的高汤并不难,首先要知道,骨头汤为什么会变白,其实它就是一个脂肪乳化的现象。在汤水沸腾翻滚的状态下,肉类的脂肪溶于水中形成微滴,而一些蛋白质、明胶分子等会形成类似乳化剂的产...
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如何煲出乳白色鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是广东菜里一道非常鲜美的汤,能够将动物蛋白和大豆蛋白将结合,具有美容养颜功效。但是能否将鲫鱼豆腐汤煲出乳白色,直接决定了汤的味道好坏。如果你外食点到一份清汤寡水的鲫鱼豆腐汤,那建议你直接别喝了,肯定腥...
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腐乳羊肉汤
用料羊肉片,米酱腐乳,白味噌,黄椒酱,等腐乳羊肉汤的做法火锅羊肉片自然解冻,加二锅头、生抽、白胡椒粉、蒜蓉、菜油腌一下;米酱腐乳、白味噌、黄椒酱、蒜蓉和一起碾均;热锅直接下羊肉翻炒,出油后倒入腐乳酱汁炒均;加热水煮一会...
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乳白色小溪鱼汤黄甲鱼汤
用料鱼好多条葱2根姜5片片盐适量蛋2个乳白色小溪鱼汤黄甲鱼汤的做法鱼洗干净,用开水烫捞了一下,起锅煎2个金黄的荷包蛋,捞起,放入生姜,炒香,放入鱼炒1分钟,➕开水,开水,放入捞起的2个荷包蛋大火5分钟,小火15分钟,放入些许糖,盐,鸡...
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奶白羊汤
冬天里的最爱。用料带骨羊腱800克姜5片八角1个盐适量奶白羊汤的做法羊肉洗净焯水,用流水冲干净血沫,沥水。这一步千万不能省,这是羊汤清澈的关键。炒锅加油,放入姜片、八角爆香。倒入羊肉略翻炒。加水。煮开。加少许盐。...
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秋冬进补,鲫鱼羊肉汤,汤色奶白,鲜!
入秋就要进补,我喜欢羊肉,煲汤或者炖着吃都好吃,我喜欢煲汤,然后把羊肉炖烂之后喝汤,羊肉酱酱料吃。分享一下我个人的羊肉汤,奶白奶白的。用料鲫鱼1条羊肉1斤生姜4片当归一片盐5克秋冬进补,鲫鱼羊肉汤,汤色奶白,鲜!的做法羊肉剁...
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羊杂汤 白汤羊杂
上山里买柴鸡蛋顺便吃烤全羊贴心老板把刚杀的羊杂给我装了回来于是......用料羊杂1000克料酒20ml葱0.5根姜20克盐4克白芷5克山奈5克白胡椒粉2克羊杂汤白汤羊杂的做法羊杂洗去血污备用羊肺用自来水打进气管使肺泡膨胀...
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白汤羊脊骨
用料羊蝎子2斤香菜5根白汤羊脊骨的做法西贝买的羊脊骨,肉质还不错,想吃的时候加上配菜炖一下即可,汤可以作为火锅的锅底。...
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羊汤不是白色的~软烂清香的清炖羊排
怕大料盖过羊肉特有的香味,我只放了花椒。加的料大家根据喜好自动加减😁用料羊排500克葱姜陈皮花椒羊汤不是白色的~软烂清香的清炖羊排的做法羊排洗净,焯水捞出放入炖锅,加入葱姜花椒陈皮一次性加足水分,如果肉是热的就加...
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白菜羊肉汤
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料羊肉卷150g大白菜6片清水800ml盐一小撮白胡椒粉一丢丢香油少许白菜羊肉汤的做法锅内倒入800ml水,烧开后把白菜掰开放入。白菜煮软后放入羊肉卷,撇去浮沫。根据自己口味加盐、...
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乳白色鲫鱼豆腐汤(不腥)
鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。尿酸高的人不适宜食用!用料鲜活鲫鱼2条姜若干片盐适量白胡椒粉适量小葱2根料酒1勺嫩豆腐1块乳白色鲫鱼豆腐汤(不腥)的做法冲洗干净内...
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乳白色的鲫鱼汤
用料鲫鱼1条盐适量姜3片葱适量乳白色的鲫鱼汤的做法在市场买一条鲫鱼,让老板把鱼给杀了,回家洗干净,沥干水,油加热,把鱼煎至两边黄脆的那种,然后下热水,加姜片,煮开汤,然后再下一个切片的番茄,汤再煮开,下盐下葱,就可以起锅了11...
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羊杂白汤
羊杂汤,白汤,祛湿,本菜重点是羊的鲜味加以少量大料的衬托用料羊杂(羊肚多为佳,半成品)300克香菜1把葱5根料酒半勺辣椒油1勺(作为调味,可最终酌情加入)姜片鸡精勺盐克花椒5颗白胡椒一点点小茴香一点点大葱一小段八角2颗羊杂白汤...
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汤色奶白鲜香暖胃的“羊汤” 在家也能做出好喝的羊汤
天冷了,喝碗羊汤暖身汤色奶白鲜香暖胃无异味在家也能做出汤色奶白的羊汤喜欢的朋友做起来吧用料养骨一斤半羊肉500克鲫鱼1条白芷3片茴香2克姜适量葱1根白酒适量汤色奶白鲜香暖胃的“羊汤”在家也能做出好喝的羊汤的做...
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白汤羊蝎子
来尝试一下白汤羊蝎子吧~用料天莱羊蝎子500g洋葱1个料酒适量大枣适量枸杞适量姜片适量盐适量白胡椒粉适量丁香适量砂仁适量桂皮适量白芷适量甘草适量白汤羊蝎子的做法1、羊蝎子解冻,凉水下锅,加姜片、料酒焯水后捞出备...
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奶白色羊胎羊肉山药老火汤
因为年迈的爸爸体质虚弱,易感冒,我就尝试用这种温补的方法,适当加入药材补品熬汤给他补身,旨在增强体魄提高免疫力,他十分满意,说汤水咸淡适宜,羊肉软硬适中,主要是砂锅慢炖,肉跟汤都格外香!爱我的爸爸,谢谢您耐心、爱心的陪伴我...
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浓香乳白色仿厦门花生汤
一个字!香!用料红皮花生适量清水适量大米两把冰糖适量核桃仁,牛奶,鸡蛋1可不加浓香乳白色仿厦门花生汤的做法先用开水泡一会花生,泡到能剥掉红衣,再换冷水泡着更好剥。剥掉红衣,顺便挑掉坏的,捻成两半,剥好的花生用清水泡至少...
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乳白鲫鱼汤
用料味型:咸鲜味烹饪方法:煎-煮主料:鲫鱼辅料:白萝卜调料:姜,料酒,盐,味精,葱,胡椒粉,猪油乳白鲫鱼汤的做法工艺流程:选料-刀工处理-鲫鱼去腥码味-煎鱼-正式烹调-起锅装盘点缀成菜制作步骤:①鱼宰杀处理干净,鱼背打一字花刀,加切好的...
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清炖羊肉汤-奶白色
羊肉汤补而不燥,寒冷的冬天喝上一碗瞬间暖洋洋!用料羊肉2斤姜1大块拍碎(也可以不放)大葱3大片青花椒一小把白萝卜根据喜好量,切块。我是切1.5cm小方块。香料包可以加一些白芷。或者某宝有羊肉汤包配好的。根据自己喜好。猪...
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乳白色鱼头汤🐟
鱼头鱼尾熬制用料鱼头1个鱼尾1个姜若干大蒜若干酱油适量勺鸡精适量白糖若干葱蒜苗若干料酒若干花椒若干粒乳白色鱼头汤🐟的做法鱼头鱼肉洗净,加入料酒,大蒜,姜,葱苗蒜苗腌制20分钟(因为要做鱼,所以整条鱼切好一起腌的,没有单...