少油版葱油饼

总感觉外面的葱油饼油沥沥的油特别大。这款我真是少油少料的。家里的小家伙挺爱吃的

用料  

少油版葱油饼的做法  

1. 250克普通面粉。水110克。根据自己面粉吸收的来。夏天自来水。冷天温水35左右。放3克酵母揉成光滑的面团。醒发30分钟。

2. 一勺五香粉少许盐。20克面粉放一起。用20克油放锅里加热。慢慢的往这里面加入。搅拌均匀备用

3. 调成这样了糊糊

4. 帮发过的面团擀成长方形的

5. 刷上调好的糊糊

6. 洒上准备好的葱花。我调好的糊糊没有全部放。我怕孩子吃的味重。其实可以都放

7. 这样卷好捏紧边缘。

8. 分成6到7块

9. 杆成牛舌状

10. 放入电饼档底下放油上面刷油。翻面继续刷一点油。我是少油的。所以底部油也特别少

11. 出锅我就尝了一下。口感很好。刚出锅脆脆的很香