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赣南芋荷炒小鱼干怎么做更好吃

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  • 赣南芋荷炒小鱼干的做法和图解,赣南芋荷炒小鱼干怎么做更好吃

    赣南芋荷炒小鱼干

    用料芋荷150g小鱼干50g姜1小块蒜3瓣小米辣2个葱白2段泡椒4个干辣椒3个香菜3棵料酒适量蒜蓉辣椒酱适量赣南芋荷炒小鱼干的做法*把150g芋荷清洗干净,挤干水份*锅烧热,芋荷入锅稍微炒干水分盛出*一小块姜切丝,三瓣蒜切片,2段...

  • 双椒炒鱼丝(赣南鱼丝的吃法推广)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双椒炒鱼丝(赣南鱼丝的吃法推广)

    赣南特产锤鱼丝的做法推广~~~~~~用料鱼丝青椒红椒双椒炒鱼丝(赣南鱼丝的吃法推广)的做法青椒红椒切碎,如果有酒酿辣椒也切一点,鱼丝事先用温水泡开鱼丝泡好之后放入开水中煮熟热油锅,下青红辣椒大火炝炒,加点盐炒软把煮好的...

  • 芋包子·赣南特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋包子·赣南特色小吃

    毛芋子是一种非常好的粗粮,可煮熟单吃、可做成菜红烧芋子,吃法很多。在赣南大家喜爱做芋包子,外焦里嫩非常香,隔壁小孩都馋哭了😄用料毛芋子3斤面粉300克鸡蛋2个十三香2勺香葱一小把青蒜一小把辣椒粉少量盐3勺姜末少量芋...

  • 家乡美味~客家芋荷炒鱼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家乡美味~客家芋荷炒鱼干

    客家特色菜~酸芋荷,最爱的味道。用料小鱼干适量芋荷一包姜适量蒜3瓣葱适量香菜适量小米辣1-2个野山椒3个野山椒水2-3勺干辣椒3个辣椒酱适量家乡美味~客家芋荷炒鱼干的做法客家芋荷,家乡味道。倒出,装碗中。家乡小鱼干。用...

  • 全手工赣南鱼脯(鱼饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全手工赣南鱼脯(鱼饼)

    以往过年,奶奶会做的菜。我的最爱!刚炸出锅我总是会吃很多,太香了!打汤也很好吃!!用料去骨鱼肉500克红薯粉90克盐20克(会有点咸,根据自己口味可适量减少,打汤吃就差不多)鸡蛋5个白开水600克全手工赣南鱼脯(鱼饼)的做法买一条四斤...

  • 香辣鱼仔(赣南菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣鱼仔(赣南菜)

    作为一个无辣不欢江西人,没有辣酱就没有灵魂用料蒜瓣5瓣姜5片干鱼仔250克自制辣酱1瓶食用油适量糯米甜酒1碗白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量香辣鱼仔(赣南菜)的做法在某宝买的干鱼仔洗干净,因为怕有沙,洗完才发现真的很...

  • “赣南小炒鱼”特色美食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【赣南小炒鱼】特色美食

    鱼肉的做法有蒸、煮、烤等,每一种都鲜美异常。在江西省吉安市遂川县,鱼肉有一种特殊的做法,炒着吃,赣南小炒鱼就是一种炒着吃的美味鱼肉。赣南小炒鱼属于赣菜系赣南客家菜一支,由明代名厨凌厨子为时任巡抚王守仁独创的一道...

  • 赣南小吃炸芋包子的做法和图解,赣南小吃炸芋包子怎么做更好吃

    赣南小吃炸芋包子

    小时候每到吃芋仔的时候,妈妈都会炸来吃,香脆软糯用料芋仔四斤面粉三斤葱一小把十三香两勺姜一小块赣南小吃炸芋包子的做法把芋仔煮熟,去皮,葱和姜切碎把煮熟的芋仔压碎,和面粉葱姜一起加水搅拌成糊状。加水要少量多次加,加...

  • 鲜嫩可口下饭的赣南小炒鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩可口下饭的赣南小炒鱼

    赣南小炒鱼只有老家才有,美味可口下饭,老爸做的最好吃,我只能做到一半。重点是要用老家自己做的剁椒,我没有,味道差些,还是秒杀各种红烧鱼块。用料草鱼1条.1-2斤左右的最好,大的搜老生粉要红薯粉蒜苗几根红辣椒几个线椒就是...

  • 小鱼干炒芋荷的做法和图解,小鱼干炒芋荷怎么做更好吃

    小鱼干炒芋荷

    小鱼干炒芋荷是赣南的一道集酸辣香于一身的一道下饭菜.芋荷是芋头植株地面上的茎做成的泡菜称芋荷.用料小鱼干50克香油鸡精芋荷150克青辣椒姜酱油米酒盐蒜苗蚝油小鱼干炒芋荷的做法小鱼干洗净待用。姜切丝,青辣椒。蒜...

  • 赣南黄焖鱼食谱做法大全,超简单的赣南黄焖鱼做法步骤

    赣南黄焖鱼

    用料草鱼葱,姜,蒜。青红辣椒。生抽,蚝油。料酒盐,味精,猪油。水淀粉,面粉。赣南黄焖鱼的做法把所有的食材洗净,姜切片,葱切葱花,蒜去皮切抹,辣椒切圈。鱼收拾干净去除腥线,切成块,放姜片,少量的盐,料酒,生抽,水淀粉,面粉,抓匀淹6分钟。...

  • 小芋头汤(赣南)的做法和图解,小芋头汤(赣南)怎么做更好吃

    小芋头汤(赣南)

    赣南地区(信丰)非常正得一道菜,送饭非常棒,每次有这个菜都要加饭量,往饭里一加爽滑可口,有条件可以配一碗泡芋头杆子。本次菜谱属于多年以前的图片补发。做法非常简单。选材料,小芋头一定要滑的(好像淮山一样有粉的有滑的)。这...

  • 赣菜:小炒鱼的做法和图解,赣菜:小炒鱼怎么做更好吃

    赣菜:小炒鱼

    小炒鱼是一道赣江的汉族传统名菜,属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格。用料草鱼300g青红辣椒各2个盐少许鸡精少许料酒1勺酱油1勺米醋1勺淀粉适量赣菜:小炒鱼的做法将鱼洗净,去头尾,切成...

  • 青菜芋头糊(赣南菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青菜芋头糊(赣南菜)

    老妈亲自教用料青菜1颗芋头10个盐适量青菜芋头糊(赣南菜)的做法放油,青菜抄熟加入用高压锅压烂了的芋头加盐压碎,切碎抄匀加水边煮边按压煮开出锅,出锅前尝咸淡入碗小贴士高压锅压过才能煮烂芋头买的时候也要买能煮烂的好...

  • 赣南酒糟鱼食谱做法大全,超简单的赣南酒糟鱼做法步骤

    赣南酒糟鱼

    我最喜欢的酒糟鱼用料鱼适量酒酿适量辣椒适量姜适量豆粉适量赣南酒糟鱼的做法切好辣椒(干辣椒或者辣椒粉也可以),姜切碎。鱼切块放入豆粉、盐、酱油搅拌,腌制10分钟,我用的是草鱼。热锅放油,油热后炸好鱼块。炸成黄澄澄的时...

  • 客家粉干(赣南米粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家粉干(赣南米粉)

    作为客家人,粉干可是从小吃到大的,也是一种回忆了,疫情在家捣鼓了吃的,味道超级赞用料粉干一人份看自己吃多少食用油参考泡面油包多一点点,不要太多啦鸡蛋2个盐1小勺生抽2小勺鸡精半小勺陈醋1小勺青菜吃多少放多少胡椒粉一...

  • 赣南小炒鱼/奶奶拿手好菜系列的烹饪做法,大厨教你详细做法

    赣南小炒鱼/奶奶拿手好菜系列

    这道小炒鱼是奶奶的拿手好菜之一,味道特别好,国庆回去她特地做给我们吃。这次终于有机会记录了全过程,分享给大家。这次小炒鱼用的是大头鱼的鱼头,奶奶说吃起来口感很好,比其他鱼头肉多,味道更鲜甜。如果没有鱼头,用鱼的其他...

  • 赣香魔芋食谱做法大全,超简单的赣香魔芋做法步骤

    赣香魔芋

    中国早在2000千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久,在中国西晋大文学家左思的使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中就有“以灰汁煮即成冻,以苦酒淹食,蜀人珍之。”这样的记载。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎...

  • 小炒芋头荷食谱做法大全,超简单的小炒芋头荷做法步骤

    小炒芋头荷

    用料芋头荷蒜末青红椒盐生抽鸡精小炒芋头荷的做法芋头荷(芋头梗茎部分),用开水烫黄后去表层膜切段(事实上,在买的时候,菜贩就会帮你把这第一步做了)锅热油,下蒜末、青红椒爆香后加入芋头荷翻炒,调盐、生抽、鸡精即可...

  • 赣南芋包子食谱做法大全,超简单的赣南芋包子做法步骤

    赣南芋包子

    芋包子是赣州传统客家美食,外皮酥脆,里面咸香软糯。用料毛芋(芋仔)2斤脚板薯1斤普通面粉400克粘米粉200克食用油500克大蒜、小米辣、生姜、香葱、八角粉、盐、味精、食用碱各少许。赣南芋包子的做法脚板薯去皮切块,生姜...

  • 芋包子(赣州小吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋包子(赣州小吃)

    炸芋包子几乎是我们这里家家都会做的一道客家美食,简单又好吃。用料芋仔700克(去皮后)鸡蛋1个粘米粉180克面粉40克葱50克姜10克盐13克胡椒粉0.5克五香粉0.5克泡打粉2克(没有可以不用)辣椒粉适量(不吃辣可以不加)食用油20克(加...

  • 赣南炸芋包食谱做法大全,超简单的赣南炸芋包做法步骤

    赣南炸芋包

    赣州这边过时过节必备,简单快手还好吃,空了一起来消灭芋头!用料芋头个面粉克粘米粉克盐克葱花姜辣椒粉稀饭赣南炸芋包的做法首先用各种自己喜欢的方式,把芋头弄熟,顺便熬一点稀饭,空余时间来切葱花和姜末!把熟芋头和稀饭放进...

  • 超下饭的赣南芋子牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超下饭的赣南芋子牛肉

    正在努力减肥的我刚做完运动,本想小尝一下,明儿中午再开动。未曾想开锅的瞬间,迎面而来一股麻酸香儿味儿,呵,这胃口瞬间就开了!用料牛肉500g芋子1000g姜50g红干辣椒10个花椒若干酸菜若干超下饭的赣南芋子牛肉的做法芋子切...

  • 赣南小炒鱼|美食台的详细做法,赣南小炒鱼|美食台做法技巧

    赣南小炒鱼|美食台

    草鱼是很多人的餐桌常客,赣南人做草鱼很有一套,鱼块先过一次油再炒,香味浓郁,外酥里嫩。而醋用的到不到位,也是这道菜好不好吃的关键。当地人管它叫“小炒鱼”,实则是小酒炒鱼,所谓“酒”,其实就是醋。用料草鱼500克红尖椒3个...

  • 赣南小炒鱼食谱做法大全,超简单的赣南小炒鱼做法步骤

    赣南小炒鱼

    用料草鱼青红辣椒(菱形)姜蒜片盐,味鸡精生抽,耗油米酒,玉米淀粉白醋赣南小炒鱼的做法草鱼切块,放盐,葱姜蒜,抓匀然后挑出葱姜蒜。加入酱油,料酒,抓匀。放入玉米淀粉拌匀,五六成油温下锅炸。青红椒入锅过油。油热下姜蒜片,加一勺水...