美味佳肴馆

四川人怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的四川人精选专题是专门提供四川人的相关精彩内容的地方,这里的四川人相关内容,小编都精心编辑,精选优质四川人的相关知识,分享一些四川人方面的经验知识。

  • 四川人必须尝试的无难度美味——清蒸混搭菌类的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人必须尝试的无难度美味——清蒸混搭菌类

    十多年前在双流同学家小玩了几天,因隔壁邻居家是种菌类的,同学妈妈随意做了这道清蒸菌,很多年过去了,一直念念不忘,一人吃了几碗饭,又辣又麻又鲜美!跟同学提及几次,突然想起不如自己做一次,跟同学妈妈请教,要了个大概的菜谱就开...

  • 四川人的油条!的做法和图解,四川人的油条!怎么做更好吃

    四川人的油条!

    用料花椒碎少许粒面粉300克鸡蛋1个酵母3克小苏打3克无铝泡打粉2克盐2克温水150ml玉米油20ml四川人的油条!的做法1、和面,不要揉,用拳头揣。整理好成长放形,用保鲜膜包好,头天晚上放冰箱低温发酵。2、第二天早上,拿出面块,不...

  • 贰哥私房菜|一招轻松学会四川人厨房里的秘制红油 万能调料/凉拌菜/红油配方的详细做法,贰哥私房菜|一招轻松学会四川人厨房里的秘制红油 万能调料/凉拌菜/红油配方做法技巧

    贰哥私房菜|一招轻松学会四川人厨房里的秘制红油 万能调料/凉拌菜/红油配方

    之后的一些冷菜菜谱很多都要用到红油,所以今天就先把红油的炼制方法写出来。四川的红油分冷菜红油和热菜红油,冷菜红油也有细分品类,我们就选最常用的醇香型红油来制作,操作过程也比较简单,在家就能轻松学会!以后有机会再跟...

  • 泡姜炒嫩鸡:四川人这个方法好!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    泡姜炒嫩鸡:四川人这个方法好!

    用泡姜来做菜,能够去腥增鲜,与鲜嫩的童子鸡同炒,咸香酸麻的风味激发一波又一波的唾液分泌,用来开胃下饭最合适不过。炒的时候,要控制好温度,一口导热快、受热均匀的好锅很重要,能最大程度保持鸡皮的细嫩完整。用料童子鸡半只...

  • 四川人都爱的麻辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人都爱的麻辣小龙虾

    超级喜欢吃小龙虾,可是…外面吃的都好贵好贵…今天终于自己做了一份!两人哐哐吃完了,感觉还不错就分享给你们❤不足的地方还望给点建议用料小龙虾三斤蒜适量啤酒一听半姜适量花椒适量老抽适量青椒适量个大葱一根干辣椒适...

  • 如何做四川人包馄炖好吃 四川人包馄炖烹饪方法大全

    四川人包馄炖

    自我觉得,最简单的包馄炖方法用料鸡蛋1个猪肉末半斤葱花两根姜末两片鸡精一小勺盐自己看着办馄炖皮随便四川人包馄炖的做法这是包馄炖馄炖馅的做法就是上面的所有东西加一起搅拌均匀就可以了。当然(馄炖皮不用搅拌进入)...

  • 三分钟学会四川人嘴馋想家的粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三分钟学会四川人嘴馋想家的粽子

    在吃什么都不稀罕的年代,稀罕的是有人在吃的时候想着你。端午节了,我爸总担心我吃不上粽子,我说三块五一个,想把自己吃成个粽子都不难,怎么会没吃的。其实家人在乎的不是你买不买的起一个粽子,而是能不能和家里人一起吃,潜台...

  • 四川人的国民回锅肉以及萝卜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人的国民回锅肉以及萝卜汤

    有时去菜市场晚了,剩下最后一块肉,或家里正好有一块肥多瘦少的肉,家人又想吃回锅肉,可不可以做?家里不像餐厅,肉想切哪块是哪块,家里就没有那么方便,大多数时候,作为家庭主妇,就得看情况发挥。肥肉多,瘦肉柴,就得想办法。回锅肉早...

  • 四川人的独家秘方:抄手佐料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人的独家秘方:抄手佐料

    用料醋少许葱花少许盐一小木勺鸡精一点点花椒油少许酱油少许辣椒油(根据辣度来放)2小铁勺四川人的独家秘方:抄手佐料的做法根据用料步骤来放,就可以做出来啦...

  • 简单而不简约,四川人熬制西北小米粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单而不简约,四川人熬制西北小米粥

    四川人一般用大米熬制稀饭,今儿个想换换口味,刚好家里还有一袋爱心小米,过年时,老公公司发的福利,平时家里都不吃小米的,而我不一样,前几年在甘肃出差,经常喝小米粥,所以今儿忍不住动手制作咯用料小米半碗清水用的砂锅,估计有25...

  • 四川人的虎皮辣椒 家常版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人的虎皮辣椒 家常版

    四川人基本都是无辣无肉不欢的。尤其对于辣、不管是辣椒面、干辣椒、还是青辣椒、豆瓣酱,随便炒啥子菜都喜欢放一点。到了春末夏初,新辣椒上市、哎呀那家不炒个食材简单又下饭的虎皮辣椒咋说得过去呢?我做的这个虎皮辣椒...

  • 四川人做家庭版藤椒鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人做家庭版藤椒鸡

    在外漂泊的人,怀念家乡菜,只好买些材料自己做,虽然没那么地道,但也很是满足!用料三黄鸡1整只鸡精2小勺小米椒20个(能吃辣就多放反之少放)藤椒油6小勺(我们口味重所以放得多)盐15克生姜5片料酒7小勺小葱3根四川人做家庭版藤...

  • 晓宇-回锅肉 四川人的家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    晓宇-回锅肉 四川人的家常菜

    用料五花肉适量青椒适量甜面酱一勺豆瓣酱半勺老干妈半勺味精鸡精适量晓宇-回锅肉四川人的家常菜的做法将五花肉洗净后加入生姜放锅里煮(ps:煮肉的汤别浪费哦可以煮冬瓜或者其他你想吃的蔬菜)将肉煮至8成熟后捞出切片,并将...

  • 来自在日四川人的麻婆豆腐——味道不妥协的烹饪做法,大厨教你详细做法

    来自在日四川人的麻婆豆腐——味道不妥协

    麻婆豆腐给我最深的印象是小时候跟父母去一家小镇的家庭餐馆,端上来比我头还大的一盘麻婆豆腐,热气腾腾,上面撒满了花椒粉,浓浓的香味扑面而来,我迫不及待挑了一块扔进嘴里,后果可知,烫的我哇哇叫,但是叫过之后,那股香味久久留...

  • “狼牙土豆”四川人用土豆做小吃,称霸街头!的详细做法,“狼牙土豆”四川人用土豆做小吃,称霸街头!做法技巧

    【狼牙土豆】四川人用土豆做小吃,称霸街头!

    作为风靡大街小巷的川味小吃:狼牙土豆,酷似犬齿而得名。搭配时令蔬菜一起炸制,再佐以多种香辛料拌匀,就是一道馋嘴小食,香味扑鼻,麻辣诱人。用料主食材:土豆2个莲藕1节花菜100克豆芽50克折耳根20克调味料:蒜蓉15克香菜15克小...

  • 四川人做的东北锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人做的东北锅包肉

    孩子们想吃东北锅包肉了,特意去山姆买肉,黑猪里脊要107元一斤,太贵了!咋老百姓退而求其次选了大里脊肉,也就是杭州人最喜欢的大排肉部位,活动价32一斤,相对而言性价比就很高了;当然做锅包肉首选是里脊肉(土豪们随意选啦),里脊肉...

  • 四川人家里必备的辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人家里必备的辣椒酱

    每年8月的菜市场,新鲜辣椒大量上市,这正是四川人集中做辣椒酱的时候。小时候都是麻麻买了新鲜辣椒回家自己剁了,做辣椒酱,现在菜市场都是机器加工了。前几年每年都是去菜市场买做好的,今年听说8斤起做,扎心了。索性自己买了...

  • 四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑

    猪儿粑是家乡的一道美味可口又可爱的传统小吃,刚蒸好的猪儿粑白白胖胖似小猪猪🐷,咸香的肉馅配上糍糯的米粉想想就😋,每次做这个,就想起小时候外婆蒸粑粑的情景……,美好的回忆沁润传承在这美食中!用料糯米粉300克粘米粉200...

  • 四川人教你腊肉正宗吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人教你腊肉正宗吃法

    不得不说,我妈做的腊肉,绝了👍🏻用料腊肉1块蒜苗几根白糖少许四川人教你腊肉正宗吃法的做法腊肉先泡上半天,不然会很咸。然后清洗干净下锅煮上半小时。(如果是蹄膀或者老腊肉,则需要先烧下皮,不然煮不耙。)煮好后捞出切成片...

  • 四川人厨房里不可缺少的油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人厨房里不可缺少的油

    川菜调料中必不可少的三种与椒有关的油红花椒油,青花椒油,和藤椒油。某日报介绍了一家开业不久的成都饭店文章中介绍了花椒那花椒的芬兰语怎么说西方人部分菜肴调味料必不可少黑胡椒胡椒芬兰语Pippuri和椒有关的都叫pip...

  • 四川人做的凉拌常德米粉,卖相味道自认还行(万能凉拌汁做法分享)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人做的凉拌常德米粉,卖相味道自认还行(万能凉拌汁做法分享)

    每次一跟她讲起米粉,就让老家的亲戚去粉厂买了寄给我。同学的爱,不能辜负哈😄用味道来表达谢意。用料常德干米粉100克辣椒粉1勺葱姜蒜少许盐、酱油、白糖、花椒油、蚝油少许四川人做的凉拌常德米粉,卖相味道自认还行(万能...

  • 四川人的家常“醋辣子”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人的家常“醋辣子”

    今天心情好,全国考试进面试了。发一个菜谱,以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的,绝对下饭。白馒头,大米饭,卷饼,配啥啥好吃。用料新鲜辣椒适量蒜米适量豆豉适量油,盐,醋,生抽适量四川人的家常“醋辣子”的做法新鲜辣椒切段,我用...

  • 四川人爱吃的砂锅肉末米凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人爱吃的砂锅肉末米凉粉

    用料米凉粉克盐克蒜豆瓣酱老干妈芹菜碎肉末菜籽油水砂锅四川人爱吃的砂锅肉末米凉粉的做法准备材料米凉粉切块儿,芹菜切末,大蒜切末锅烧热倒油热油倒入豆瓣酱老干妈蒜末里用清水炒肉末倒入老干妈酱豆瓣酱蒜末,炒香混入肉...

  • 四川人做羊蝎子火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川人做羊蝎子火锅

    疫情期间,食材有限,但难挡四川人民想吃火锅的心。用料生抽适量料酒适量八角2个花椒一小把大葱半根盐少许姜一个羊脊骨4斤火锅底料1包白萝卜半根胡萝卜两根根四川人做羊蝎子火锅的做法去血水去腥需要耐心隔着屏幕流口水...

  • 烂肉碗豆 四川人的考级菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烂肉碗豆 四川人的考级菜

    四川人爱做的一道菜,烂肉碗豆。用料碗豆300克肉沫30克烂肉碗豆四川人的考级菜的做法锅中放稍多一些油,肉沫一定炒香,放少许盐让肉中入味,肉沫炒香香。调料炒香,出味。料大火炒豆水淀粉勾芡,我勾芡少了点,没到位,放盐。好小贴...

 1 2 3 下一页