四川人的油条!

用料  

四川人的油条!的做法  

1. 1、和面，不要揉，用拳头揣。
   整理好成长放形，用保鲜膜包好，头天晚上放冰箱低温发酵。
   2、第二天早上，拿出面块，不要揉，整理成油条胚，拉长后入190度左右的油锅炸。
   
   

2. 成品

3. 成品

4. 标配，豆浆

小贴士

我觉得还要注意两点，
1、油温很重要，190度左右，
2、下锅前，要把油条胚拉长