耗汁蒸鲍鱼怎么做更好吃
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耗汁蒸鲍鱼
也是从厨友那儿看过来的。用料鲍鱼5只蚝油适量蒜6瓣料酒适量酱油适量耗汁蒸鲍鱼的做法鲍鱼切好,清洗好了,斜切备用拳头切丁备用。水开后鲍鱼放下去蒸,6-8分钟都可以。盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。热油后放点蒜头爆香...
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清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)
在北京,餐厅加工鲍汁鲍鱼的加工费差不多和鲍鱼本身价格差不多了,太夸张。做了这道菜,你就知道鲍汁是哪来的了。用料鲍鱼10只大蒜6瓣生姜半只料酒2勺耗油2勺胡椒粉5克白糖10克清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)的做法鲍鱼肉提前处理好,可...
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清蒸蒜蓉鲍鱼(蚝油鲍汁版)附如何清洗处理鲍鱼
鲍鱼的营养价值大家都知道,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%;氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素,是一种对人...
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耗油烧鲍鱼
高大上吗?其实没有,新鲜小鲍鱼几块钱一个,肉质紧实弹牙,并不是那么华贵的菜肴,家常饭桌上,叉子叉一只给孩子啃啃,说起来也只是补充蛋白质哈哈。做过蒸的鲍鱼,也想试试烧的鲍鱼,一样好吃,这回偷懒没有切十字花刀,保留鲍鱼本身的纹...
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耗汁鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。用料鲍鱼8只酱油3勺(料汁)蚝油3勺(料汁)瘦肉80克蒜6瓣辣椒一根葱适量油适...
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清蒸耗儿鱼
我去超市本来想着买耗儿鱼来红烧的,后来打算突破一下原本的做法,没想到味道还是还是很不错呢😊用料盐一小勺蒜三瓣料酒一大勺姜两片干花椒十粒干辣椒两个清蒸耗儿鱼的做法生姜大蒜干辣椒切成末备用,把耗儿鱼洗干净,然后斜...
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鲍鱼汁
用料市售鲍鱼汁1罐胡椒粉1勺淀粉1勺盐少许鲍鱼汁的做法如图如图...
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耗汁鲍鱼面
家里刚好剩下猪肉丸和鲍鱼但是没有青菜,也没出去买用料面条鲍鱼猪肉丸生姜,蒜头,葱耗油酱油盐,鸡精,糖淀粉,水黄酒青菜(我没下)耗汁鲍鱼面的做法即食鲍鱼不用提前处理,但我用生鲍。开水注入鲍鱼,烫大约30秒,就可以倒掉开水了。猪...
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耗油鲍鱼
用料鲍鱼9只耗油两大勺蒜末10瓣白糖15克洋葱半个耗油鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净上锅蒸8分钟蒸过的鲍鱼锅中放适量的油,煸炒蒜末,出香味后略微有一点点金黄色,放耗油炒几下放洋葱翻炒,然后把蒸鲍鱼的汤倒进去,把汁收粘稠这是蒸...
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鲍汁扣鲍鱼
对美食的品质是我一直的追求,现在很多餐厅做菜实在不用心,无奈之下只能亲自下厨来满足自己的味蕾了!用料鲍鱼10只筒骨1个西兰花1朵鲍汁40克蚝油20克生抽10克料酒5克生姜10克鲍汁扣鲍鱼的做法鲍鱼用小毛刷洗净,放入少许料...
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蒸鲍鱼
家家悦,小鲍鱼2.99用料鲍鱼只蒜瓣粉丝把蒸鲍鱼的做法收拾干净炒蒜末、加味达美、蚝油,炒一下放凉,腌15分钟,上汽后蒸4分钟,闷一分钟。3分钟,茜茜说。有点咸,放点粉丝好...
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蚝汁蒸鲜鲍
儿子很爱吃的一道菜用料新鲜鲍鱼5独脚蒜1粒蚝汁适量蚝汁蒸鲜鲍的做法将新鲍肉和壳都刷洗干净,蒜头剁成蒜蓉水开后把鲍鱼放入锅里,盖上锅盖,我买的是5元一只的小鲍,蒸上3-4分钟即可,如果大点的适量多蒸2分钟蒸好后拿出来倒...
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墨鱼汁鲍鱼
用料墨鱼每人一只蒜末大概一勺姜末大概一勺姜片3片蚝油一勺砂糖半勺墨鱼汁两勺墨鱼汁鲍鱼的做法鲜鲍鱼7个,工具:牙刷跟勺子勺子沿着鲍鱼边缘贴壳一刮,肉就出来,去掉鲍鱼的嘴巴牙刷刷洗鲍鱼表面粘液,不要刷太久,不然鲍鱼肉会...
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鲍汁干鲍鱼
为了纪念夫妻结婚三周年,亲自用心下厨做一道太太没吃过的菜。用料鲍鱼6只鸡1只排骨1斤鸡脚10只腩肉1斤虾米一两干贝一两西兰花6朵白萝卜1根芦笋6干蚝油小半瓶冰糖20克鲍汁干鲍鱼的做法准备好6只干鲍鱼需三天时间泡发将...
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鲍汁鲍鱼
用料鲍鱼10只西兰花适量蒜头适量(可不放)鲍汁适量蚝油适量海鲜酱油适量姜适量糖适量生粉适量料酒适量白胡椒粉适量鲍汁鲍鱼的做法先把鲍鱼杀了,去内脏,把鲍鱼肉和壳分离,用牙刷洗干净,将鲍鱼切花刀(由于今天有点忙,忘了把切花...
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耗油蒸乾鱼
这是我们单位团长的菜,因为她家族都是开馆子的,所以她做的菜很好吃,很多同事都找她学菜,我只是为了方便以后做菜,所以传上来了^O^。用料乾鱼姜(姜丝最好)辣鲜露(关键)耗油(必须)鸡精糖大葱生抽芝麻油耗油蒸乾鱼的做法煮一...
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鲍汁蒸凤爪
一盘凤爪的好坏,关键在于蒸制的火候。使用西门子iQ300系列蒸烤一体机蒸制后的凤爪,口感糯而不烂,配上鲍汁的鲜美,作为下酒小菜恰到好处。用料冰鲜凤爪400g生姜3-4片水400g浓汤宝15g冰糖15g蚝油25g老抽5g鲍汁蒸凤爪的做法...
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木有鲍鱼的酱汁素鲍鱼~~又称酱汁香菇鲍鱼
今天用香菇做了个酱汁素鲍鱼,小家伙喜欢的不行,香菇做出了肉味儿,连盘子上的酱汁都被儿子舔干净了😂😂用料香菇20朵黄彩椒一小块红彩椒一小块葱半根蒜4瓣生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐2克糖5克淀粉2勺食用油两大勺木有鲍鱼的...
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陈皮耗汁鲍鱼
简单又美味用料鲍鱼适量陈皮小块蒜适量耗油适量生粉少许酱油适量糖少许水少许葱可要可不要陈皮耗汁鲍鱼的做法鲍鱼用擦擦洗干净,将边边脏的擦擦擦用一支筷子在鲍鱼的两边转一圈将内脏转出去掉洗干净转一圈后内脏清出如...
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耗油小鲍鱼
用料小鲍鱼12个杏鲍菇2个葱段、姜片少许耗油1勺糖一勺盐少许生抽2勺耗油小鲍鱼的做法卖菜的时候发现家门口有卖小鲍鱼,10块钱6个,心里一动买了20块钱,于是就烧个这个菜。准备材料:鲍鱼12个,鸡腿菇3个,耗油,糖,生抽,葱,姜片,1.小...
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鲍汁烧鲍鱼
用料小鲍鱼6个鲍汁适量葱、姜黄酒鲍汁烧鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净去除杂质。壳肉分离。依次给鲍鱼肉打上十字花刀。焯水。锅中烧水加葱段、姜片、黄酒,放入鲍鱼焯水后捞出,控干水份备用。另起锅将鲍汁倒入锅中,量自己掌握,...
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耗油素鲍鱼
用料杏鲍菇葱,蒜,小米辣耗油,生抽,老抽,盐,鸡精耗油素鲍鱼的做法杏鲍菇切厚片,改花刀锅内热油,下入杏鲍菇翻炒,加入清水,一勺耗油,一勺生抽,一点点老抽,盐,盖上盖子焖煮五分钟加一点点鸡精,撒上葱花,蒜末,小米辣再焖煮两分钟最后淋上淀...
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秘汁蒸鲍鱼
用料蚝油适量鲍鱼10只蒜蓉少量生抽少量姜蓉少量洋葱蓉少量花雕酒少量鸡粉适量秘汁蒸鲍鱼的做法鲍鱼杀好,洗净,开花。准备好蒜蓉,姜蓉,洋葱蓉,鸡粉拌匀备用。鲍鱼切姜丝铺面,隔水蒸6分钟。蒸好的鲍鱼拿掉姜丝。把准备的蒜蓉,...
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鲍汁蒸豆腐
用料干豆腐鲍鱼汁鲍汁蒸豆腐的做法将鲍鱼汁用开水按1:1比例调稀。因为鲍鱼汁比较浓,如果用烧烤汁就不用稀释了干豆腐切成小块,放碗里,浇上鲍鱼汁。用中火蒸6分钟即可...
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耗豉蒜香蒸鲍鱼
现在市场里很多卖活鲍鱼的十块钱两只买点回来做给爸爸妈妈吃^_^这道菜非常容易做从准备到上桌十分钟搞定用料鲍鱼8只大蒜一头蚝油2汤匙蒸鱼豉油1汤匙料酒少许耗豉蒜香蒸鲍鱼的做法鲍鱼用刷子刷干净裙边上的泥沙然后用...