【空气炸锅】叉烧风味鸡胸肉
人在减肥,怀念叉烧的味道,试着做了一道叉烧酱拍鸡胸肉,不知道这道菜热量如何,没有外加食用油(蚝油算油吗)最近真的是疯狂使用空气炸锅。
祝各位减肥人士早日瘦身成功。
用料
鸡胸肉 | 2整块 |
盐 | 分两小匙 |
任意品牌蚝油 | 一勺 |
任意品牌叉烧酱 | 一勺 |
蒜 | 几瓣 |
保鲜袋 | 一个 |
任意品牌空气炸锅 | 一台 |
小刀(最后使用) | 一把 |
【空气炸锅】叉烧风味鸡胸肉的做法
先准备食材,鲜活超市一般都有的卖品牌随意
浸泡清洗鸡胸肉,备用。
掰几瓣蒜,拍散剁碎
撕一个保鲜袋,把剁好的蒜倒进保鲜袋内
把清洗好的鸡胸肉放砧板上,用刀背(菜刀)的刀头部分拍松鸡胸肉※【请注意安全,小心使用刀具,以免受伤】
每一块鸡胸肉分别加小半匙食用盐,分别抹均匀
把拍松好抹好盐的鸡胸肉放进刚才的保鲜袋内,晃一下,放一旁备用
取一勺蚝油,一勺叉烧酱,放保鲜膜里面
拌匀,让酱料跟鸡胸肉充分接触,可以放冰箱腌制(这个我只腌制了13分钟)
腌制好的鸡胸肉放炸篮里平铺好。(不需要垫锡纸)
烤肉模式,或者200度(℃),20分钟(预热不预热差不多,预热可控性好一点)
开始烤,每隔3分钟打开炸篮把鸡胸肉翻一次面,每次翻面都用筷子戳几下鸡胸。(4分钟翻一次也行,不过最好3分钟)
剩余5分钟的时候开锅检查食材(一般都熟得差不多了)
把空气炸锅的温度从200度(℃)调到150度(℃)进行最后的烤制。
出炉装盘
请准备好小刀一把进行切片,开吃😁
小贴士
请注意把控好火力,不要直接200度(℃)一路烤到底,
鸡胸肉可以挑适中大小的。
(不用加花生油玉米油大豆油等食用油)
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