超简单柔软小面包配方（多用途）

纸质菜谱上看到的配方，平常用还得翻，所以想做成电子版的来记录一下，顺便分享，超简单的材料，万用，咸甜口都可以

用料  

超简单柔软小面包配方（多用途）的做法  

1. 材料都下除了黄油，先揉出膜一定要出膜，黄油最后下，揉出手套膜，我就不细讲了，多看看bilibili里面有好多讲面包出膜的，然后室温发酵

2. 面包排气整型分团50克，烤箱190度预热10分钟，180度烤15－20分钟，时间不要太长水分会烤干，最后几分钟可以调上管温度让表面烤上色

3. 包包

小贴士

面包出炉立马用无情铁手敲面包背部，有声音就是熟了，如果蒙响或者没声音就是没熟